麻辣鸡头技术培训麻辣鸡脖加盟哪里能学习麻辣鸡头技术

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郑州麻辣鸡脖鸡头麻辣鲜香，潰给愙口感爽滑不腻，采用一家秘制配方，选用多种大料熬制卤汤香飘四溢，深受食客喜爱。胡同里经常是香飘四溢，令人垂涎三尺。麻辣美味引客来，大街小巷鸡脖香；有意把它来品尝，那是可能一个爽。

鸡脖含有丰富的质，且不含胆固醇，能增强人体细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。

麻辣鸡头做法：

做法：
1、鸡头收拾干净，放入开水中烫透、捞出，再用清水漂洗干净，葱姜蒜剥净表皮后切片，豆瓣酱剁细，辣椒去籽切小节；

2、锅烧热，放入烹调油适量，豆瓣酱下锅，煸炒出香味，烹入黄酒，添入开水3，2杯，烧开，待出香味，捞出豆瓣渣子，放入鸡头、葱姜蒜、辣椒、花椒、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉，烧开，移至小火，待其烧扒，汤汁收稠即可。

菜肴特点：
此菜以鲜：争肉鸡头为主要原料，佐以麻辣味汁合制而成，色泽通红，爽目怡人，口感酥嫩，咸鲜回甜，麻辣味美，食之不腻，为家庭佐酒下饭难得之小菜。

秘制麻辣鸡头系列：                  1000元

培训内容：麻辣鸡翅麻辣鸡腿麻辣鸡头麻辣鸡爪麻辣鸡心麻辣鸡胗麻辣鸡肝麻辣鸡脖

麻辣素菜《莲菜花生素鸡海带豆腐千叶豆腐香肠土豆腐竹》

培训课程：1高汤的制作

2鸡肉的处理和大料的配制

3麻辣卤汤的制作

4麻辣鸡的卤制和保养

陆香园小吃培训学校地址：郑州中原区陇海路伏牛路交叉口大岗刘王府一号七号楼一单元13楼1301

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