养鹅九法
l 选场址建鹅舍 鹅舍的场址宜地势高燥、 平坦或缓坡， 南向或东南向； 土质选透水性好的沙壤土； 附近应有清洁的水源， 以沟、 河、 湖等流动活水为很好。鹅舍要冬暖夏凉， 空气流通， 光线充足， 便于饲养、 容易消毒和经济耐用。 每栋育雏舍以容纳6 0 0 — 8 0 0只雏鹅为宜， 檐高 2 m， 窗面积与地面积之比为 1 ： 1 0 ～ 1 5 。 舍内分为若干单独小的育雏间， 其面积为2 5 3 0 c m 。地面压实压平， 或铺以方砖， 使地面保持干燥。 育肥鹅舍内可设计成栅架， 分单列式或双列式两种。四面可用竹围成栏栅， 围高 6 4 e m， 每根竹杆间距 5 ． 6 ～c m， 以利鹅头伸出采食和饮水。每幢鹅舍容纳种鹅以不超过 4 0 0只为宜。种鹅舍一隅设产蛋间， 用高6 0 c m 竹条围成， 设 2 ～ 3个小门， 地面铺黄沙或木板其上垫柔软稻草。
2 鹅舍内外消毒 鹅场和鹅舍门口要设置消毒池， 盛入规定浓度的消毒液备用。墙壁用2 0 ％鲜石灰乳兑3 ％的来苏 儿溶液粉刷一遍。 地面要清扫干净， 再用 2 ％热碱水或 2 0 ％热草木灰水均匀洒一遍。 饲饮器具先用净水洗刷干净， 再用菌毒杀、 抗毒威、 百毒杀等消毒剂按 说明规定的稀释浓度浸泡消毒后备用。进雏前 5 7 天， 对育雏室整个空间包括垫料、 网床和室内有关 使用的器具 ， 按每立方米空 间采用福尔马林 2 5 mg 、 高锰酸钾 l 2 ． 5 g混合熏蒸 1 2小时，关闭门窗封闭 待用。工作服、 帽、 胶鞋等也要用消毒剂消毒。
3 选择优 良品种 鹅的品种比较多，宜选择引进能适应当地条件的优良品种饲养， 以提高养鹅的经济效益。如太湖鹅、 狮头鹅和朗德鹅等。 对本地鹅进行品种杂交改良， 充分利用杂交优势。饲养良种鹅要比饲养“ 土鹅” 的效益高4 0 ％～ 6 0 ％。如扬州鹅耐粗饲， 抗病力强， 生长快， 8 0日龄体重可达 3 ． 5 ～ 4 k 9， 并且种鹅产蛋多。 四季鹅有个体大， 生长快， 耐粗饲， 抗病力强，四季产蛋、 自己孵化抱窝的优点。
4 饲养规模适宜 大群饲养， 放牧困难 ， 若青料不足， 补精料就要多， 成本太高； 养的太少， 同时又要放牧喂养， 浪费人力、 物力， 也不合算。 因此饲养者应根据 自己的情况， 酌情控制饲养规模 ， 一般兼业饲养者以 l 0 ～ 100只为宜 ， 专业饲养以 10 0 0 ～ 2O 0 0只为宜
5 控制温湿度雏鹅是指从出壳到3 0日龄的小鹅。刚出壳的 小鹅毛稀体娇， 怕冷又怕热 ， 头两周舍内温度应保 持在 2 0 ℃左右。如舍温过低。 小鹅易打堆， 造成堆 压伤害， 所以必须注意舍温， 防止打堆。 鹅舍湿度对 小鹅的健康和生长影响很大。 鹅舍适宜的相对湿度 为 5 5 ％～ 6 0 ％。温度小温度高， 小鹅易“ 出汗” ， 食欲 减退， 抗病力降低； 湿度过大 ， 小鹅易患感冒和腹 泻： 如相对湿度大于 7 5 ％。 则雏鹅关节炎病会增多。 夏季 1 3 夜都要打开所有的门窗， 如有条件可安装电 扇、 冷风机等降温设备。
6 注意开食放牧 当幼鹅会行走并伸颈张口啄食时， 就要适时开 食，将切细的青精混合料撒在干净的塑料薄膜上， 让小鹅自由采食。1周内的小鹅白天要喂 6 — 7次， 夜间补喂 2次。随着小鹅 日龄增长， 投料次数可逐 渐减少。 将切好的青菜、 嫩草拌入半生半熟， 用清水 洗过不粘手的米饭中饲喂。 小鹅 7日后部分绒毛开 始翻白， 这时就可放牧了。每天让小鹅在平坦的嫩 草地自由采食 3 0分钟。 3周后可全天放牧。 晚放牧 归来后， 应补喂青、 精饲料， 以利长膘。
7 公鹅阉割育肥 阉割公鹅一般多选在 7 ~ 8月份。 使用的阉割工具比较简单： 手术刀或刮须刀、 扩创勾、 托睾勺及套睾器， 并备有少量脱脂棉和消毒用 7 5 ％酒精。工具用前要经煮沸或药物消毒。 将被阉鹅两翅于背后合并在一起。 采取右侧卧于地面进行保定， 术者用右 脚踏住翅尖， 助手一只手按住翅膀根部， 另一只手固定颈部。 切口部位选择在左侧倒数第一与第二肋骨间， 距背中线旁 2 ~ 3 c m， 深约 0 ． 5 c m 。 见腹膜， 用扩创钩将切口撑开呈棱型， 用外科刀柄上的钩将腹膜慢慢挑开， 防止下刀过深过猛伤及肠管。再用托睾勺将直肠向下方推移 ， 使睾丸充分暴露， 左手持托睾勺， 右手使套睾器套住睾丸基部， 双手协作 ， 将睾丸轻轻扭转摘除。再用同样的方法， 在同一位置的 下方找到并摘除另一侧睾丸。 很后取下扩创钩使肌肉复位， 刀口不用缝合即可自愈。注意： 公鹅术后 3天内不能下水。
8 种植牧草饲喂 养鹅只靠放牧采食野生青草，远远满足不了需 要。 另外， 放牧鹅饮食卫生与安全难以保证， 也不利 于疫病的控制， 采取人工种植牧草进行饲喂可解决 上述问题。墨西哥玉米、 冬牧 7 0黑麦、 紫花苜蓿和 串叶松香等都是较好的牧草，冬春季可饲喂黑麦， 夏秋季可饲喂墨西哥玉米、 苜蓿或串叶松香草。墨 西哥玉米一般实行春播， 地温以稳定在 2 O ℃为宜， 6 6 7 n f 播种量 0 ． 6 5 k g左右， 开行点播， 每穴 2 ~ 3粒， 播种后施撒基肥。可用厩肥混拌适量磷肥做基肥， 每6 6 7 n f 施肥 1 0 0 0 ～ 1 5 0 0 k g 。 或复合肥每 6 6 7 n f 7 ． 5 ～ l O k g 。苗高 4 0 c m 可第一次刈割， 留茬 5 c m， 以后每 l 5天刈割一次。冬牧 7 0黑麦， 9月中下旬播种， 冬 前高达 3 0 c m或更高，次年 4月中旬可达 5 0 c m 以 上， 5月下旬抽穗， 6月下旬种子成熟。播种方法同 小麦。施肥以氮肥为主， 每 6 6 7 n f 施氮肥3 0 ～ 5 0 ， 冬牧 7 0黑麦是需水较多的牧草，在分蘖期、拔节 期 、 抽穗期 ， 每次收割结束后适时灌溉能显著提高产量
9 “ 三看” 补喂精料 鹅是食草性水禽， 应以放牧( 或圈养喂草) 为主， 适当补充精饲料，以提高增重速度和缩短饲养期。 经试验， 补充配合饲料和稻谷的鹅， 比不补充的平 均 日增重高 2 5 g ， 饲养期缩短 l 5 ～ 2 0天。对产蛋鹅 采取“ 三看” ( 看膘、 看粪、 看蛋) 补喂精料， 可以提高 产蛋量。 一看膘。 母鹅过瘦， 营养缺乏， 产蛋量也低； 母鹅过肥， 产蛋量低， 有的甚至停产。 对瘦鹅增喂精 料， 增加饲料中蛋白质的含量， 晚上还应增喂 2次； 对过肥鹅， 应适当减少精料， 必要时暂停喂给精料， 圈养的母鹅适当增加运动或放牧。二看粪。 鹅粪粗 大、 松软呈条状， 表面有光泽， 用脚轻拨能分几段， 说明营养适当， 消化正常。若鹅粪细小、 结实， 颜色 发黑， 轻拨粪便断面呈粒状， 表明精料饲喂量过多， 青料喂量少， 消化吸收不正常， 应减少精料喂量， 增 喂青饲料。 鹅粪色浅不成形， 一排出就散开， 说明精 饲料喂量不足， 应补喂精饲料。 三看蛋。 产蛋鹅摄入 营养物质不足， 蛋壳会变薄， 蛋小或发生畸变。 发生 这种情况， 需加喂豆饼、 花生饼、 鱼粉等含蛋白质丰 富的饲料， 使 日粮粗蛋白质含量提高到 2 2 ％ 以上， 同时要适当添加矿物质饲料。
