广安市串串火锅店加盟|火锅店专用底料|无需加盟费联系人:刘经理 (同) 老字号老厂,产品质量、品质有保障。兑锅简便,省去高昂加盟费,不用高薪聘请大厨,轻松开店!
从质朴来说,大量菜肴的名称,几乎都是直接从烹饪工艺中的原料、味型。形状、色彩、技法着手,朴素中略加点缀,简意明了,使人一目了然。以原料命名的有西湖醋鱼、人参鸡、陈皮牛肉等,以味型命名的有鱼香肉丝、五香鸡、十香菜等;广安市串串火锅店加盟|火锅店专用底料|无需加盟费以形状命名的有太极芋泥、菜汁双丝卷、宫保鸡丁等;以色彩命名的有金玉羹、五彩鱼丝、七彩杂锦煲等;以技法命名的有红烧鲤鱼、南煎丸子、白扒鱼翅等。还有大量以数字时、气象命名的肴美名,也都带有质朴之美。如一品豆腐、九转大肠、百鸟朝凤。
中国菜名通过比喻、典故、寄意、抒怀等方式展示出来的典雅之美更是具有无穷的魅力,美在名中,意在味中。广安市串串火锅店加盟|火锅店专用底料|无需加盟费凤凰鱼翅、四龙相会、蟠龙大鸭等以龙凤喻鸡等动物;凡味、色、料成双的皆可以“鸳鸯”称呼,鸳鸯全鱼、鸳鸯锅贴。鸳鸯蛋卷等;味美之物还可以比喻成神仙鸭、神仙蛋、醉八仙、通神饼、一品罗汉菜等。这些比喻菜名无不奇巧佳美,充满了想象力。