学上海灌汤包的做法有学小笼包灌汤包破酥包做法

  • 发布时间:2017-07-21 13:08:26,加入时间:2017年03月08日(距今2980天)
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早餐店是一个公认投资小的创业项目,但这种小生意投资,带来的却是巨大的财富。

现在的人们越来越重视自己的身体健康,所以对于每一天中的第一餐很多人都会选择吃的很营养,特别是上班人群和学生人群面对一上午疲劳工作所以这类人群也是早餐的忠实者。

德园包子采用全发面技术,产品丰富,十几大系列、几十个品种,新鲜出炉、现制现售,远比速冻食品营养好口味强,这是消费选择的必然性;健康、方便、实惠、卫生、安全,德园包子为人们日常营养饮食提供新的选择!

小笼包系列:选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮,南方口味。具有夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻
灌汤包系列:外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,清香利口,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。
叉烧包系列:采用肥瘦适中的叉烧作馅,包皮蒸熟後软滑刚好,稍微裂开露出叉烧馅料,渗发出阵阵叉烧的香味。
奶黄包系列:面白如雪,表面光如脂,入口绵如云面要白如雪,表面要光如脂,入口要绵如云.
煎包系列:色泽金黄,一面焦脆,三面软嫩,其脆而不硬,香而不腻,味道鲜美很美,食者赞不绝口,名扬四方。

包子的核心,比如鲜汁肉包,和我们视频,直接可以给您展现蒸好的肉包是否有很多的汤汁,肉馅是否抱团,紧实。香菇青菜包,蒸出来的青菜是否还是翠绿的。梅干菜肉包是否有汤汁,咖喱牛肉包是否做出来有黄黄的色泽和汤汁

(培训内容)
一、江镇包子
1 发面技术,轧面技术 、馒头 、花卷制作
2 主要品种:猪肉包子 、鸡肉包子、雪菜包子 、香菇青菜包子 、麻仁包子 、豆沙包子 、牛肉粉丝包 、猪肉粉丝包 、三鲜包子 、干菜包子等等

二、天津包子
1 发面技术,轧面技术 、馒头 、花卷制作
2 主要品种:鲜肉包 、三鲜包 、什锦素包、津门梅菜包 、野菜包 、狗不理大包 、酱肉包 、海鲜包 、虾仁青瓜包 、虾肉韭菜包 、牛肉包子等等

三、上海包子
1 发面技术,轧面技术 、馒头 、花卷制作
2 主要品种:南翔小笼包 、芭比馒头(上海大包)、生煎馒头(包子)、菜肉包 、鲜肉小笼 、芭比馒头(上海大包) 、新亚大包等等

四、扬州包子
1 发面技术,轧面技术 、馒头 、花卷制作
2 主要品种:三丁包子 、蟹黄包子、虾仁包子 、鲜肉包子 、梅干菜包子 、酸菜包子 、青菜包子 、豆沙包子 、五仁包子 、枣泥包子等等

五、汤包系列
1 发面技术,轧面技术 、馒头 、花卷制作
2 主要品种:四季美汤包 、猪肉汤包、鸡肉汤包 、三鲜汤包 、马蹄汤包 、番茄汤包 、牛肉汤包 、麻辣汤包 、蟹黄汤包 、野鸭灌汤包 、海鲜灌汤包等等

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