保鲜冷库在市场上是比较常见的一种冷库，保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
在上海建一个20立方左右的保鲜冷库大概需要3万~5万左右，冷库设计报价需要根据客户的需求，设计合理的方案。
冷库设计安装造价影响有哪些因素：
地域冷库建造地域外界环境会直接影响冷库材料的选择及数量；
温度相同库容量，温度越低冷库造价则越高。常见冷库0~5℃,2~8℃，冷冻库-15~-25℃，超低温库-30~-60℃，阴凉库≤20℃；
大小冷库容量越大造价高。所需制冷量、保温材料越多，自然冷库价格也越高;
功能一些特殊性质的冷库，要比普通的冷藏保鲜库造价高，比如：防爆库，气调库；
系统冷库方案不同，制冷系统也有多重选择途径，机组品牌差异，价格相差较大；
分间相同容量冷库，分割间数不同，冷库设备配置数量也不同，这些也是影响最终冷库价格的关键因素之一；
低温冷库部分案例：
苏州申田农产品配送有限公司 2013年7.6日调试完毕 600平方低温冷库
厦门金贸国际物流有限公司 2014年3.7日调试完毕 1300平方 低温物流冷库
上海哈尔滨食品厂上海市黄浦区淮海中路 2014年7.21日调试完毕 50平方速冻冷库
上海市长宁区一郎食品店上海市长宁区金浜路 2015年3.11日调试完毕 30平方速冻冷库
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