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豆腐机可以同时制作豆浆,豆花,豆腐脑,豆腐,内脂豆腐和彩色豆腐等多种豆制品。从磨浆到制作豆腐流水作业,无需另加蒸煮设备,安全可靠,卫生方便,即产即食,外形美观,产量大。鲁辰机械专业生产豆腐机等食品机械,还有一些相关的豆制品机械。花生豆腐机,卤水豆腐机,石膏豆腐机各种花样豆腐机的制作工艺。优质品牌豆腐机厂家。
豆腐制作中不添加任何其它的添加剂,纯天然绿色原料制作加工。口感鲜嫩好吃,卖相也好,是致富的好选择。
豆腐的制作流程:
原料:花生、成型剂、水。
花生,为了食品安全起见,首先要确保花生干净和卫生。剔除霉烂、虫蛀的花生,选择新鲜、颗粒较大的花生。
制作水晶花生豆腐的过程为:花生浸泡——脱皮——磨浆——浆料混合——加热熬浆——挤压固化成型。
1.花生浸泡脱皮。未经浸泡的花生出浆率低,产量低,制作出来的水晶豆腐也不够白嫩,品质较差。所以,就必须要将挑拣好的花生放入水中进行浸泡。一般来说,在夏季常温中,需要浸泡时间短。冬季浸泡时间长。浸泡到花生泡胀时就可以了。
2.磨浆。接下来的工序是磨浆。磨浆时,将花生和水加入磨浆机内,根据磨浆机的大小,分次加入,一次不宜加太多,以免影响磨浆的效率。
3.浆液磨好后,进行煮浆。
4.冷却成型。把熬制好的料浆倒入成型器内,(成型器应提前放入一块浸湿的纱布)。盛放花生浆液的成型器可以起到挤压固化成型的作用。
豆腐机的性能参数:
型号 |
LC50 |
LC60 |
LCH50 |
LCH60 |
电压 |
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功率 |
16 |
18 |
16 |
18 |
产量 |
120公斤 |
200公斤 |
120公斤 |
200公斤 |
重量 |
200 |
220 |
260 |
280 |
每公斤黄豆低可生产3.5公斤豆腐或8公斤豆浆,出嫩豆腐5斤,产量比传统方法提高30%左右。此数据仅供参考!