在线QQ： 电话： （杨文君） 北京明达富强餐饮管理有限公司 地址：北京市丰台区南苑团河路商业街西52号 北京明达富强餐饮管理有限公司是一个年轻的帮助创业者实现创业理想的团队，这里有专业的厨师和可以信任的后盾，让你的创业之路平坦开阔。
今天给大家介绍的是公司推出的一项特色小吃香河肉饼。香河肉饼是北方闻名遐迩的美味，传统意义上它是午餐的主食。除了薄薄的一层面皮，调味的大葱末等调料外就是“肉”了。可以是牛肉，入口醇香；可以是猪肉，入口鲜香；也可以是羊肉。但是不管用什么肉来制作，对于食客而言就是要热吃！刚刚做好的香河肉饼是最香的，口感也好，入口鲜香真是美味！香河肉饼已有二百多年的，其前身可追溯到一千多年前的突厥饼。因突厥游牧民族牛羊肉充足而面食少。在招待客人时特做成薄皮儿的肉馅饼以示热情。后来，这种做饼的方法传到古代少数民族的回鹘及回回地区。明朝初期，明成祖朱棣迁都北京，大批回族人迁入京东地区。
移民香河的回族中，有哈姓一家，开了个饭店，名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里，经过上百年的研习操作，创造出风味独特，别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。此时的“哈家店”老板，不但把肉饼的形状味道研制到状态，而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。据说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带微服私访，曾光临过“哈家店”。临走还赋诗一首：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。从此，香河肉饼载誉全国，名扬天下。
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