举世闻名的“丝绸之路”在浩荡西行之际,青藏高原上还有一条她的姊妹路也在蜿蜒向南,经南亚各国抵达西方,构成古代东西方交往的另一条交通要道。这就是史称“麝香之路”的高原古道。
四大文明古国都与香料结下不解之缘;具体有5000年文明的中华民族在香文化方面是走在世界前列的——早在炎帝神农时代,就采集树皮草根用作医药品,并把有香气的物品用来驱疫避秽、敬神拜佛、清净身心,用于祭祀、敬天和丧葬,后来才逐渐用于饮食、装饰和美容方面。
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香料
古希腊也是早使用香料的国家之一。公元前370年出生的Theoprastus被誉为植物学家的鼻祖,也是调香业的创始人之一。他早发现(提出)留香的问题,并首次将橄榄油、芝麻油用作调香的定香剂进行调香。
古代印度香料主要用于宗教,香料起源与宗教的发祥地有密切的关系。初,香料主要用于宗教仪式和贵族的嗜好品,祭坛要薰香以增加祭庄严肃穆气氛,后来才逐步应用到食品和日用品中。
在古巴比伦和亚述人的眼中,香料常常在和神话联系在一起的。当时的人们把香料、宝石和黄金并列为“三宝”。
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从香料的国际贸易也能说明香与文明的关系。古巴比伦是早的世界香料和调味品交易中心。在公元闪17世纪时,巴比伦贝尔寺院一折一度举行祭礼大典,全城男女老少都得参加,一次的祭祀仪式就要耗用贵重的香料达27吨之多!这些香料一大部分来自中国和印度,因此,开辟这条“香料之路”就成为沿途各国的共同愿望。公元前200年汉武帝时期我国()开始对外贸易往来,古丝绸之路也是香料的重要贸易通道。宋代以泉州为枢纽构成的海上丝纽之路实际上就是香料之路。
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