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糠：稻、麦、谷子等的子实所脱落的壳或皮。
麸：小麦磨面过箩后剩下的皮。
以上可以看出，两字大同小异，基本意思是禾本科谷物的种皮。以下摘自大英百科。
麸皮：小麦、黑麦或其他谷类种仁分离后得到的可食的破碎种皮(保护层)。通常是将磨碎的谷粒倒入旋转的、用齿轮啮合的圆桶形框架里，麸皮即被筛选出来；全谷场面粉则保留麸皮。小麦麸皮中含16％的蛋白质、11％的自然纤维及50％的碳水化合物。大部分麸皮碾得较粗，用作饲料；碾得较细的可用作早餐麦片、面包和松饼，因为作为纤维素，麸皮对消化系统有益。
谷实经加工后形成的一些副产品，即为糠麸类，包括米 糠、小麦麸、大麦麸、玉米糠、高粱糠、谷糠等。糠麸成分 不仅受原粮种类影响，而且还受原粮加工方法和精度影响。 与原粮相比，糠麸中粗蛋白质、粗纤维、B族维生素、矿物 质等含量较高，但无氮浸出物含量低，故属于一类有效能较 低的饲料。
小麦麸是以小麦子实为原料加工面粉后的副产品。由于面粉加工品种不同,麦麸的内在质量存在差异,粗蛋白质含量14%~15%,粗脂肪3.9%,粗纤维8.9%,矿物质与微量元素含量较高,其中锰与锌含量丰富,在中国饲料分类中属糠麸类。由于其质地蓬松柔软,适口性好,在奶牛的配合饲料中占有重要地位。米糠与米糠饼米糠系精制糙米时由稻谷的皮糠层及部分胚芽构成的副产品。因大米品种不同,米糠质量有较大差异。米糠含粗蛋白质12.8%,粗脂肪15%~17%,粗纤维5.7%。脂肪中不饱和脂肪酸较多,易氧化变质,不宜久存,虽适口性较好,但喂后会出现软脂肪,影响牛肉的品质。米糠经机榨或浸提法生产糠油后的副产品为米糠饼(粕),含脂量减少,其他成分与米糠相近,且易于保存和运输,不致因含脂量高在湿热季节引起霉坏变质而造成损失。玉米蛋白通常简称玉米麸料,是由玉米湿法预处理的浸出液、取油后的玉米胚芽饼(粕)及玉米皮等组成的玉米深加工副产品。由于其组成比例的变化及工艺的不同,产品质量差异变动较大。平均含粗蛋白质19.3%,粗脂肪7.5%,粗纤维7.8%,是蛋白质含量较高的能量饲料。由于数量不多,在养牛生产上用得较少。
对于家畜例如养猪方面在喂养上，养殖户需要坚持喂青饲料和配合饲料。饲料要多样合理，喂猪的青饲料、粗饲料、精饲料，只有合理搭配，才能保证猪对各种营养的需要。要做到配合饲料适口性好，容易消化。配合饲料中，如果含能量和蛋白质较多，含粗纤维少，则适口性好，容易消化；若含能量和蛋白质少，含粗纤维多，则适口性差，难以消化。
在配合猪饲料时，宜多采用青饲料，利用优质牧草养猪，不但可以降低饲料成本，而且可以提高猪肉的瘦肉率，可大大提高养猪的经济效益。适合养猪的主要优质牧草有:hn-mc优优籽粒苋、hn-mc优优饲料菜、hn-mc优优苦荬菜等.在猪群的配合饲料上，还要根据不同猪群选用不同类型的日粮。一般来说，仔猪、种公猪、催肥阶段的育肥猪可选用精料型，即精饲料右占日粮的50%以上；繁殖母猪、后备母猪可选用青料型，即青饲料可占日粮的50%以上；架仔猪可选用糠麸型，即糠麸类饲料可占日粮的50%以上。要注意日粮体积与猪采食量的关系。衡量饲料体积大小可用饲料干物质含量。按猪每100公斤体重每天需饲料干物质2.5-4.5公斤计算，青饲料、粗饲料、精饲料3种饲料的干物质比例应为5:3:2。
豆渣豆粕玉米麦麸等饲料原料，在乡下容易获得，饲喂方便，营养价值较高，催肥效果较好，故深受广大养殖业者青睐，一时间，饲喂精料已经蔚然成风，形成了稳固的动物饲养套路，饲喂模式的僵化日益成为鸡鸭猪牛羊等家畜家禽养殖的瓶颈。
可以使用益富源粗饲料发酵菌种对糠麸之类进行发酵喂养，大幅提高饲料蛋白量，经发酵后的能量饲料转化成了菌体蛋白饲料，用该发酵物配制全价料，可减少50%左右的蛋白质饲料的用量和不用鱼粉，从而大大降低了全价饲料的成本。
提高饲料的营养水平，益富源发酵剂中功能微生物菌群能摧毁饲料中的植物细胞壁，将纤维素、果胶质降解为单糖和寡糖，并生成多种有机酸、维生素、生物酶、未知生长因子，大大提高了发酵物的营养水平。
去除饲料中有毒物质，通过微生物自身的生命活动，使饲料内（特别是菜籽饼和棉籽饼）所含的有毒有害物质被降解而脱除，从而大大提高了饲料的安全性，使棉籽饼和菜籽饼可替代豆粕使用。
