保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率，还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。现代冷冻机械的出现，使保鲜技术可以在快速冻结以后再进行，大大地提高了保鲜贮藏水果蔬菜的品质。
香蕉，哈密瓜保鲜冷库价格一般被冷库的机组品牌，库板的质量，建址，冷库温度，辅材使用量，等因素影响着冷库的造价。如果冷库建造地在上海的话，30立方米即10平方米左右的水果保鲜冷库造价大概在2.5万-4万元，100平米水果保鲜库价格大概在10万-16万元左右。
雪艺制冷配置单：
1. 机组品牌有美国爱默生谷轮压缩机、意大利富士豪压缩机、德国比泽尔压缩机、沈阳谷轮压缩机、意大利都灵压缩机、法国美优乐全封压缩机、法国泰康、三洋压缩机等机组可供选购。
2. 冷库面板种类有：彩塑钢、盐化钢、不锈钢、压花铝等。特点：隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观。
3. 安装辅材，人工安装调试费，材料辅材费，税金等材料。
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