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小吃背景
土家酱香饼是恩施长阳土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。
培训详情
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培 |
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培训费用 |
包教包会，，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。一般5天左右可完全掌握 |
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培训课程 |
1发面的配比技术和和面手法；2酱香饼所用二十多种调味料认识及性能；3酱香饼秘制酱配方及实际动手操作； 4挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作；5酱香饼制作全流程及制饼技巧；6酱香饼制作设备使用维护及采购信息。 |
