开心花甲是一种起源于长沙夜宵市场的风味小吃，醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米粉完全融合在一起，让人齿留余香，吃了还想吃。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。开心花甲又分为原味、麻辣味、香辣味与酸辣味，开心花甲粉丝味道独特，在目前市面上没有任何一种粉丝能和开心花甲相比，虽然售价不低但还是让吃的人流连忘返。
花甲又称花蛤,蛤蜊肉在贝壳类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状是是非常有益的。中医认为，蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效，有的贝类还有益精润脏的作用。
花甲米线利润分析
嘿巴适花甲摆流动摊位低可卖10元左右一份，花甲在市场上6元左右一斤，一斤花甲大概做5份。一份花甲的成本1.2元+燃气锡纸粉材料多2元=3.2元。如只做夜宵的话，每晚销售100份，每天毛利润利润是100×10=1000左右花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面。而开心花甲是其中的一个产品作。
其中花甲米线分类有：锡纸烤花甲米线，锡纸粉等。其中花甲米线在重庆是一个代表。
红星鹏飞专业培训开心花甲，我爱花甲 1．香辣味开心花甲 2．麻辣味开心花甲 3．五香味开心花甲 金饭碗技术培训流程 1．锡纸和粉丝的认识与挑选； 2．花甲的处理方法； 3．花甲汤底的配方与熬制技巧； 4．酱料的制作及独特调配； 5．开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程； 开心花甲培训（绝无其他任何费用）。
开心花甲的是今年来人气飙升的小 吃项目，也是新乡目前给力的特色小吃项目之一。开心花甲以味道鲜香、口感辣爽为特点，而且顺滑的粉丝在秘制的花甲红油汤中煮熟后，带有花甲的鲜香，又有 红油汤的非凡口感，真的是回味无穷，深受年轻人的喜欢，基本上是年轻人吃夜宵时必点的夜宵小吃。开心花甲操作模式非常便利，一个人也可以很好运作。适合小 摊经营也适合与诸葛烤鱼、千年一卤、口味虾蟹等夜宵小吃一起店面经营。
联 系 人 ：刘老师（详情以电话或咨询为准）
咨询电话 ：（同号）
咨询 ：（）
优惠活动 ：学一送一，多学多送，一份学费两人学
