我国有机肥的历史
我国素有利用有机肥的传统。早在3000多年前的春秋时期，我国的农民就开始应用有机肥。到了汉代，已有有机肥10多种，并开始应用种肥。早在我国宋代的《农书》中就已经详细记录了我国农村已广为采用的堆肥技术，文中地描述了堆肥的设施、方法及肥量施用的过程：“粪屋之中. 凿为深池·筑以砖壁，周口有机肥，勿使渗嗣，凡扫除之土，焙烧之灰，簸扬之糠秕，大蒜有机肥价格，断篙落叶积而焚之，沃以粪汁，积之即久，不觉甚多，凡欲播种，筛去瓦石，大蒜有机肥多少钱一吨，取其细者，和匀种子，疏把撮之，待其苗长，又撒以裹之，何患收成不倍厚也哉”。
在农业种植中经常会使用到由翻堆机制成的有机肥料，有机肥料在使用过程中，不仅可以提供丰富的元素保证这些种植物的健康生长，还能够使这些种植物在生长过程中，使农作物生长的更快。很多人家在种植农作物的时候，喜欢使用鸡粪来作为有机肥料来进行使用，其中在有机肥料领域中，蔬菜有机肥批发，这种使用鸡粪制作出来的鸡粪有机肥料是有机肥料中的一种。但是鸡粪是禽畜粪便中养分醉高的，因为鸡肠子短，对饲料中的养分吸收不完善。
鸡粪有机肥发酵过程中的一切生物化学过程都是在酶的参与下进行的，酶活性大小反映了有机物料堆制中各种生物化学过程的强度。接种微生物菌剂的鸡粪堆肥，由于菌剂中含有较多产纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶和过氧化氢酶等酶的微生物。因此，其各种酶活性显著高于自然堆制。此法的优点：减少了有机肥的恶臭味，杀死了其中的有害病菌虫卵理效率高，易于工厂化生产。
