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培训课程
1.花甲等海鲜的认知、选购和保存养护。
2.花甲 圣子等海鲜原料的处理，如何让它们吐出沙子。
3.学习制作秘制花甲粉丝红油。
4.开心花甲锡纸及粉丝等辅料主料的加工处理。
5.锡纸花甲粉底汤、酱料、味型的调搭配和制作。
7.原料和汤料的保存及用具的保养。
8.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。
