临沂营养师培训班健康管理师培训班

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一、关于糖尿病患者的营养情况

对于糖尿病,大家都很清楚的知道,它针对的主要是一些中老年人群,然后就是相应的一些肥胖人群。针对这样的人群,相应的主要是因为一些高血压、高血脂等疾病的并发症。所以想要针对糖尿病人群的生理状况做成相应的营养搭配,那是相当的困难。除了他们要针对糖尿病控制的一些饮食,还要通过其他的饮食来满足控制的饮食的营养,所以糖尿病来讲,除了药物,特别注重控制饮食,补充营养。首先了解一下他们的饮食原则:

糖尿病饮食治疗的核心问题是能量平衡,即对人体主要供能物质葡萄糖进行调节与控制。因此,糖尿病的饮食治疗具有三条基本原则:总的能量平衡、营养素平衡及食物分布的平衡。制订饮食计划也得考虑三个基本问题:总热能需要量,所需热能和糖类、蛋白质和脂肪这三大营养素所占比例,以及病人一天中食物的分配方式。   

通过这些原则作出相应的营养配餐:

1.保持总的能量平衡 

2.碳水化物

近年来研究表明,适当提高碳水化物在总热能中的比重,不但有利于改善糖耐量,降低胆固醇及甘油三酯,还可提高周围组织对胰岛素的敏感性

3.脂肪和胆固醇

    饮食中脂肪过高时,对心血管病的防治不利

4.蛋白质

蛋白质的供给量应占总热能的15~20%,如同时患有消耗性疾病时,应适当提高蛋白质的供给量

5.维生素、无机盐及微量元素

6.膳食纤维

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