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谈到低度白酒,著名白酒专家、江苏洋河酒厂原厂长梁邦昌告诉记者,河南是低度白酒的技术发源地,1973年河南张弓酒厂厂长兼总工程师郭宗武,通过加浆降度和低温过滤技术,率先在国内攻克了低度酒的技术难关,1975年38度张弓大曲上市,一举奠定了张弓“低度白酒鼻祖”的地位。2007年,低度白酒传人、中国酿酒大师孙西玉出于行业责任,策划组织了中国酒业协会主办,河南省酒业协会、张弓酒业承办的“首届中国低度白酒高峰论坛”,并发起“首届中国低度白酒生产技术征文”活动,取得了圆满成功,促进了中国白酒行业的健康发展。
在五粮液集团公司承办的本届低度酒论坛上,河南力量再次受到重视——中国酿酒大师孙西玉,中国首席白酒品酒师、河南宋河酒业股份有限公司总工程师李绍亮,河南宋河酒业股份有限公司副总工程师李学思,河南皇沟酒业有限公司副总工程师孙继祥,河南仰韶酒业有限公司酿酒部部长樊建辉等豫酒技术代表均受邀出席,他们或发表主旨演讲,或提交论文参与互动,或带着低度酒产品现场展示,彰显了河南力量!