夹层锅的用途有很多，用夹层锅的客户也有很多，有做食品的，做药的，还有用在工业上的。像糖、糕、胶、膏药比较粘稠，用一般的锅就会糊锅粘锅，用夹层锅就不会，夹层锅的夹层里可以用蒸汽或导热油作为介质，导热油建议用320号，因为他可以加热到320度所以他叫320号导热油，凉粉夹层锅我们实际生产中不用达到320度，建议温度调到200度左右即可，可根据产品不同调节需要的温度，每台都配有电控箱，温度做到可控可调，有油表尺可以随时检验导热油的使用情况，因为他的受热面积广，受热均匀，温度可以控制，所以不容易糊锅。（同号：）
产品特点：1、夹层锅体是国际一流的一次旋压成型的半球体不锈钢锅体，整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，避免底部死角糊锅现象出现。2、夹层锅以蒸汽或电加热，更加环保，节能，速度快，提高品质，为企业节省大量的人工成本。3、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星式搅拌器与锅体充分接触，凉粉夹层锅实现公转与自传的不整数转动比，使锅内无搅拌死角。4、夹层锅采用先进的转动与密封结构，使锅内无死角，易清洗，符合国际认证标准。5、搅拌器采用变频调速，转速可以从零到高速任意调节。6、出料方式，实现搅拌锅体分离后进行液压倾斜倒料，降低劳动强度。
的维护保养：1、开箱时，应检查产品与附件与装箱单是否相符，在运输过程中，产品和零部件是否有损坏，如有丢失和损坏，请及时与本公司联系解决。 2、产品出厂前已进行性能测试，所有零部件相对位置已安装调校好，用户一般只作检查，不得随意拆卸，以免重新安装调校不当，影响产品使用性能。凉粉夹层锅 3、本设备不需固定，只需要放在平整的水泥地面上即可。4、使用搅拌式夹层锅时，供电电源应符合本设备搅拌结构形式的要求，设备外壳必须有良好的接地，以免漏电发生事故。 5、安装和使用时，应注意保证进油管道的畅通，不得有阻塞现象。 6、拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时，两端的进油管和出水管不许随锅转动。 7、溢流口不允许装阀门。 8、出料时，应先打开锅盖，再转动手轮，使锅体倾斜，使物料从出料口放出。 9、立式电加热夹层锅，出料时，物料应从锅底出料口排出。
