到哪里有卤菜凉菜技术学习 培训卤菜做法
红星鹏飞小吃培训中心-凉拌菜培训；红星鹏飞特色凉拌菜培训，红星鹏飞红油凉拌菜培训，红星鹏飞凉拌菜技术培训；红星鹏飞培训凉拌菜技术，凉拌菜制作技术，凉拌菜制作培训。红星鹏飞小吃培训中心传授百余种中华名小吃口味独特，适合各地经营。即可固定开店，也可流动经营，投资小，见效快，赚钱稳，几年来，全国各地前来参加红星鹏飞餐饮培训、学习的络绎不绝。
红星鹏飞联系人：吴老师
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联系我一份学费可以两人学习，享学一样送一样优惠，再学第二个项目直接半价，另培训早餐，夜宵，小吃，西点，特色菜等技术。打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。
凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；红星鹏飞川味凉拌菜在全国普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是比较好的。
红星鹏飞凉拌菜学习流程
1.各种凉拌食材的选购与预处理
2.各种材料的刀法与技巧
3.各种口味凉拌汁的配比与调制
4.麻辣红油的配方和制作方法
5.各种食材料的过生方法
6.凉拌菜的调配方法
7.装盘技巧与方法
8.店面装修设计，选址开店指导
9.专家讲解开店流程及经营管理
红星鹏飞学习时间
学习时间不限，一般3-7天，根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是：随到随学、不限学时，学会为止！
一、红星鹏飞红油凉拌菜培训技术
红油凉拌菜传授全套技术，核心技术和配方，红油凉拌菜原材料采购渠道，红油凉拌菜开店要注意的事项等等。
二、红星鹏飞红油凉拌菜培训项目介绍：
凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类；川味凉拌菜在全国普遍，多以香辣、麻辣为主，味道也是好的。
红星鹏飞凉菜
1、 拌葱头2、拌卷心菜3、拌绿豆芽4、黄瓜拌虾片5、麻酱拌豆角6、肉丝拌粉皮7、拌韭菜8、拌香黄豆9、麻辣粉丝10、拌粉皮11、拌芹菜12、茄汁芹菜13、五香花生米14、菠菜泥15、拌什锦16、三丝芹菜17、青椒拌干丝18、炝菜花，炝芹菜19、炝辣三丝19、三味黄瓜20、炝油菜21、油激黄瓜22、炝绿豆芽23、炝辣白菜24、炝辣椒黄瓜炝海带丝25、三味白菜26拌拉皮27、韭黄拌干丝28、海带拌粉丝28、红油耳丝30、凉拌猪头肉31、凉拌羊肉32、凉拌腰花33、凉拌金针菇34、凉拌肚丝等
红星鹏飞特色菜培训项目有：糖醋软熘，白扒广肚，炸紫酥肉，锅贴豆腐、翡翠鱼丝、东坡肉，决明兜子、芙蓉海参、三鲜铁锅烤蛋，煎扣青鱼头尾； 汴京烤鸭 煎扒青鱼头尾、炸紫酥肉、大葱烧海参、葱扒羊肉、汴京烤鸭、炸八块 开封桶子鸡、道口烧鸡、五香牛肉、五香羊蹄、熏肚 夫妻肺片、盐烧白、蚂蚁上树、蒜泥白肉、白油豆腐、泉水豆花、盐煎肉、干煸鳝片、清蒸江团 水煮牛肉 火爆腰花 樟茶鸭子 粉蒸排骨 合川肉片 姜汁热味鸡 板栗红烧肉。
