钛的缺点是难于提炼。主要是因为钛在高温下化合能力极强，可以与氧、碳、氮以及其他许多元素化合。因此，不论在冶炼或者铸造的时候，人们都小心地防止这些元素“侵袭”钛。在冶炼钛的时候，空气与水当然是严格禁止接近的，甚至连冶金上常用的氧化铝坩埚也禁止使用，因为钛会从氧化铝里夺取氧。人们利用镁与钛在惰性气体——氦气或氩气中相作用，来提炼钛。人们利用钛在高温下化合能力极强的特点，在炼钢的时候，氮很容易溶解在钢水里， 当钢锭冷却的时候，钢锭中就形成气泡，影响钢的质量。所以炼钢工人往钢水里加进金属钛，使它与氮化合，变成炉渣一—氮化钛，浮在钢水表面，这样钢锭就比较纯净了。 钛含量分布 编辑钛地球表面十公里厚的地层中，含钛达千分之六，比铜多61倍，在地壳中的含量排第十位（地壳中元素排行：氧、硅、铝、铁、钙、钠、钾、镁、氢、钛），随便从地下抓起一把泥土，其中都含有千分之几的钛，世界上储量超过一千万吨的钛矿并不稀罕。地球上有成亿吨的砂石，钛和锆这两种比砂石重的矿物，就混杂在砂石中，经过海水千百万年昼夜不停地淘洗，把比较重的钛铁矿和锆英砂矿冲在一起，在漫长的海岸边，形成了一片一片的钛矿层和锆矿层。这种矿层是一种黑色的砂子，通常有几厘米到几十厘米厚。钛矿石钛没有铁磁性，用钛建造的核潜艇不必担心磁性水雷的攻击。 人体能不能吸收铁，是由人的性质来决定的，首先缺铁的人吸收就会增加，如果本身就不缺铁，那么吸收会很少。 “还有就是到了菜里的铁，人吸不吸收是另外一码事，因为它是一个三价铁，人体是不能吸收的，人体只能吸收二价铁。” 二价铁指的是血红素铁，比较容易被人体所吸收利用。所谓三价铁，又被称之为非血红素铁，其主要存在于植物性食物中，人体对其吸收利用率较低。 专家表示，铁锅炒菜能补铁这句话是不科学的。 铁锅烧菜还会溶出无机铁，主要是铁锈，无机铁人体吸收很少，而且对健康有害。 如果人体吸收了太多的铁锈，会有头晕、恶心等现象，摄入过多会对肝脏有害，并对我们的身体有害。 2铝锅的主要成分就是铝，性能：熔点：630度，鋁元素是非常活泼，非常软、轻，轻一磨手上会发黑，很不要稳定，容易氧化，表面形成一层致密的氧化铝薄膜，保护内部活泼的金属铝。氧化铝会和酸或者碱反应，因此铝锅在高温酸、碱条件下会有铝溶出，无论产品合格与否，都是不安全的。国际卫生组织明文禁止铝锅接触含有盐类的食品使用。 如长期使用铝锅，容易摄入过多铝离子，使人患老年痴呆症。铝锅中毒有些什么现象呢？初期的反应是肠胃不适、胀气和疲倦，再来是腰痛、心脏压抑感（胸闷），长久下来则会引起老人痴呆症。铝中毒现象不 容易觉察到，因为它在不同人身上会有不同反应，通常它会从身体较弱的那一部分显现出来，如肝、胰、脾、肾、心脏等。另外，也会伤害神经系统。有人在铝中毒 二、三个星期后，原有二十年没有犯的风疹老毛病复发了。全身发痒，眼、嘴轮流肿。铝中毒另一个症状是情绪低落。 一位德国女士，她在印度、尼泊尔居住一年后，常有自杀的念头，医生们都束手无策。后经分析可能是铝中毒，她才恍然大悟。在吃了排铝的草药之后，就有 明显的改善。铝除了在煮饭、煮水、煮菜的情形下可能造成污染外，吃铝制罐头饮料也会中毒。如果停止铝的摄取，一般约两个月内，中毒现象就会消失。如果要加 速排除毒素，可以服用维他命C。 建议：家里的铝锅都赶快扔了吧！