很多地方逐步拓展延伸凉拌菜吃法，大力提倡蔬菜生吃，或把蔬菜榨成汁喝，以确保营养不损失。凉拌菜用料广泛，涵盖蔬菜、瓜果、豆蛋、畜禽、水产；制作方法简单，把生料或晾凉的熟料切成丝、丁、片、块、条等规格，用调味品生拌、熟拌或生熟混拌即成。中山小榄食为先凉拌菜培训内容有：
1、秘制辣椒油的制作
2、各种菜品前期处理
3、凉拌菜的辅料制作
4、凉拌的方法以及各种调料在使用中的用途
5、调味与增香
6、老师指导学员亲自操作及作品点评
7、后期电话辅导和疑难解决.。
欢迎咨询：梁老师 详询：137 2833 4257 （同号）
食为先各培训中心地址如下：
1、广东中山分公司：中山市沙溪镇云汉路10号三楼 （中山富华汽车总站出口往右500米处）
2、佛山容桂分公司:佛山市顺德区容桂汽车站后门二楼
3、佛山禅城分公司：佛山市禅城区汾江中路43号七楼（隔佛山汽车站300米，隔城巴总站200米）
4、广州滘口分公司：广州市荔湾区滘口地铁站B2出口（地铁5号线到窖口站B2出口直走即可看到）
5、广州白云分公司：广州市白云区嘉禾望岗地铁A出口（坐地铁2号或3号线到嘉禾望岗A出口）
6、深圳沙井分公司：深圳市沙井镇南岭路1幢122号四楼（沙井中心客运站右行400米）
7、深圳坂田分公司：深圳市龙岗区坂雪岗大道2038号二楼（坂田地铁D出口直走约200米左右）
8、东莞樟木头总部：广东省东莞市樟木头镇龙腾花园一期二楼（樟木头车站往右800米）
9、东莞石龙分公司：东莞石龙镇环湖西路15号三楼 （新东莞火车站和石龙客运站中间位置）
10、东莞凤岗分公司：东莞市凤岗镇龙平路103号三排二楼（凤岗汽车站对面300米）
11、东莞虎门分公司：东莞市虎门镇凤兴一路3号四楼（北栅汽车站旁200米
就着冰爽的啤酒，品尝有滋有味的凉拌菜，这是很多食客的喜好，如果你的凉拌菜做得地道，种类又丰富，那么，就等着忙碌的收钱吧。
别看小小凉拌菜，其实里面有大工夫，选料，清洗，浸泡，配料，切细加工，到调治，每一道工序，都不能马虎。只有配方地道，技术达标，才能把一些不起眼的小蔬菜，做成鲜味可口的桌上佳肴，赢得广大食客的喜爱。
我们食为先小吃技术培训中心经过多年经验积累研究、改良技术配方形成了过硬的技术和配方，为全国各地有梦想的朋友提供了优质的教学平台。学习红油凉拌菜技术，经营红油凉拌菜是一个不错的选择。其经营方式十分灵活，定点和流动经营都行，效益可观。投资小，无风险，一技在手，永远受益。
