“其实不吃饭确实没什么，你叫我坚持一个月、两个月，只要有人跟我说根治痛风，我就能坚持下来。痛风一般人没有体验过，那可是比女人生孩子还痛呀。辟谷28天，靠的就是心里的毅力，确实是一种坚持。”——辟谷达人彭进
对于没辟过谷的人来说，辟谷并不太可信，辟谷神奇而玄乎；对于辟过谷的人来说，辟谷很可信，但辟谷依旧很神奇。
辟谷是一种养生方式，所带来的结果有时候竟能达到不可思议的地步。有人对我讲述说，辟谷把她的胆结石都排泄出来了；有人对我讲述说，辟谷让他的血压恢复了正常，吃了七年的高血压药停了；有人说，辟谷为他开启了一道门，从此他更加关注中国古法养生的知识和方法，并实证实修了，3年下来，朋友们都说他的面目和形体都发生了较大改变。
很多没有经历过辟谷的人，在质疑辟谷，但我接触了许多辟谷过的人，却都在宣扬辟谷。原因简单：其一，方法得当，每个人都可以进入辟谷状态，7天甚至14天什么都不吃，只喝温开水，做到这个并不难；其二，辟谷带来了真实有效的身体和心灵上的改变。
对重庆的创业者彭进来说，辟谷带来了一次重生。1年多来困扰生活且疼痛难耐的痛风，辟谷之后半年多没再犯了，“比起每月发作的一次痛风，28天什么都不吃的辟谷，轻松多了”。言语中颇显欣慰。
2016年11月彭进参加辟谷时，结婚没多久，到了准备要小孩的阶段。他平时工作很忙，在做手机耗材的生意，后来又开发了互联网金融和消费金融的一些产品。但想着一直折磨自己的痛风，逼得他非要想个根治的法子。
成功辟谷28天后，彭进的身体和内心都有巨大的升华，家人从起初的反对到认可，也纷纷表示将走进胡耀中辟谷养生课堂。辟谷结束至今半年多来，在彭进的影响下，十多个朋友也都参加了辟谷，都很是认可，对身体慢性病的改变，效果明显。
