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酿酒师AbelGibson在盛产葡萄酒的巴罗萨长大。2002年，他开始有了灵感，酿造自己的葡萄酒。他有很多酿酒的实战经验，也受到“低”科技酿酒方法的启发，建立了Ruggabellus酒庄，酿造出酒体带一丝轻盈感、有别于传统巴罗萨风格的葡萄酒。
澳大利亚还有一款教科书般的凉爽气候设拉子，是由TimKirk在堪培拉地区的Clonakilla酒庄酿造的。设拉子与维欧尼（Viognier）共同发酵，使这款酒焕发出多层次的芳香，在舌尖绽放白胡椒及香料的气息，既优雅又有力。
澳大利亚设拉子的未来
设拉子在澳大利亚苐一大葡萄品种的地位，在未来可谓难以撼动。一些大品牌所生产的设拉子易饮、圆润、酒体饱满，这种风格依然受到很多消费者的欢迎。与之同时，一些小型、精品的葡萄酿造者，也在发掘出这个品种蕞美妙的一面，酿造出香气、口感、单宁和个性达到完美平衡的葡萄酒。而这些，正是我们在未来的日子里将保持密切关注的风格。也许在下一个十年里，我们会让设拉子的故事再掀开新的篇章。
