养獭兔不需要多少资金，卖些粮食就可以买几十只兔子可养，而且，半年就能收回投资。这些年养獭兔，党和政府给予政策和资金扶持，首先说，工商局不收管理费，税务局不收税，质量局不打假，物价局不问价！任何部门不上门找麻烦！与其它养殖和种植项目不同，獭兔的主要产品是兔皮，兔皮全部出口！獭兔的副产品是兔肉，兔肉呢，最近不断在涨价，国际市场抢着要，中国是兔肉出口大国，更是消费大国，但是，一些想养兔的农民给我打电话，说兔皮有人收购，兔肉怎么办哪？我告诉他，兔肉没筋、没皮也没脂肪，全部是瘦肉，兔肉若是做宫爆肉丁，可比鸡肉、牛肉、羊肉和猪肉好熟、好烂、好吃多了，而且没有膻腥味和异味，你现在还没养，你若养起来，完全可以给本县的大酒店送一次让他们试用，更可以给卖烧鸡、卖猪头肉的摊位送去让他们搞熏兔，他们试一次，以后就会上门找你了，因为兔子肉价格比猪肉、鸡肉、牛肉和羊肉便宜许多，并且十分好用。最近，很多地方烤羊肉串的摊贩，都在“作假”，他们不用花高价买羊肉了，而是把兔肉穿成了串儿，烤起来羊肉原来用5分钟，现在兔肉有2分钟就熟！而且吃起来也不塞牙，也好嚼，好烂了。这种“作假”就是有关部门查出来，也不会罚款。为啥，兔肉的营养成份比羊肉高好几倍呢！
