主料 兔头5个 菜籽油100毫升 香料若干 生姜20g 辅料 白糖10g 辣椒(红，尖，干)50g 料酒10毫升 葱20g 1. 修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。20分钟 2. 加料酒，生姜，葱等去腥。30分钟 3. 去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。10分钟 4. 炖煮去污后，到卤水中煨味上色。50分钟 5. 炒锅下菜籽油，熟透后下辣椒面，芝麻，白糖，食盐等翻炒出香后，下卤好的兔头。10分钟 6. 兔头在炒锅中充分吸收了麻辣甜鲜口感，最后装盘。30分钟 成都上善佳美食， 真实，有效，实体店培训学习，亲身体验创业式培训。 无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！ 咨询电话:1828 OOOO 77O QQ:27O1 OOO OOO <只能用手机加好友> 咨询QQ2:222 6080 417