山西大葱株高1.5米左右，葱白长可达60-80厘米左右，粗4厘米左右，不分蘖,葱白长而细致，非嫩脆甜，生熟食用均佳，一般亩产5000公斤左右，高产时亩产可达8000公斤以上。 山西大葱栽培要点 春秋均可育苗播种，一般秋播在9月下旬至10月中旬为适宜，亩用种量2公斤左右。6月中旬至7月中旬定植，行距80-100厘米，株距5厘米。每亩定植2万株左右，该品种增产潜力大，需亩增施腐熟优质农家肥3万方以上，立秋后及时追肥浇水，防治病害。处暑后结合追肥进行培土，一般培土4-5次。在大葱整个生长期过程中，喷施“多效叶面肥”3-4次，能起到防病增产作用，能使大葱增产50%左右。在生产旺盛期，保持土壤湿润，使大葱生长迅速、稳产、高产。