岗位职责：
1、负责中档菜品的快炒，协助厨师长制作高档菜品，服从厨师长
临时安排的其他工作。
2、 严格按照《成本卡》的标准执行，认真烹制，做到色、香、味、
型俱佳。
3、负责培训打荷人员的技术水平，监督成品的出品质量。
4、节省能源，水、点、煤气等要及时关闭。
5、负责本工作区域内的环境卫生。
6、负责本工作区域内设备、设施的维护保养工作。
7、按规定做好本岗位的安全工作，严格执行消防操作规程，预防各种事故发生。
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