职位要求:
1、食品或烹饪等相关专业;
2 在面制品企业从事过食品研发,熟悉面点、发酵、烘焙、包馅等工艺技术知识;
3、在冷冻面制品企业担任过同等职务者优先考虑。
4、有独立调制馅料或对面皮制作有丰富的经验。
5、了解工业化生产流程,具备中央工厂工作经验者优先考虑。
岗位职责:
1、面食的研发、产线产品的工艺改进。
2、对产品的口味进行改进和新口味的开发。
3、食品原材料鉴别、优化。
4、制作标准、流程制定。
5、食品工业化生产指导。
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