何首乌多年生藤本植物，地下茎块生长年限较长。在经济利益驱使下，产地农民掠夺性采挖，无序开发，造成资源枯竭，供应逐年转紧。野生资源一经破坏恢复不易，何况年年超采野生资源长期得不到休养生息，多地资源严重萎缩。
何首乌在广东已有半多世纪的栽培史以雷州半岛市县栽培较集中，在2009年高价之后，产区生产规模较，近年种植渐发展至贵州一些地方，已经形成规模，但是规模不算太大。广东经济较发达，何首乌种植随着工费、生产资料涨价，加上田间管理，种植及采挖的费用，还有农民所应得经济效益，成本比野生品种还高。也是今年家种品产量未能大幅增加的原因，加上近年来随着经济的发展，产区农民已经不差钱，所以对于收益较小的农作产品，基本放弃种植，今年产新后，产区新货产量明显减少。
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家种何首乌经过近年的发展，已经畅销于国内各大药材市场以及制药企业，药用、保健两方面的应用，随着各种产品的不断开发，近年家种何首乌的市场需求量达到了3000吨以上。2011、2012年两年产量较高，同时价低销量也在递增，经过正常的消耗，目尚有一部分库存留至今但量已不大，因经营大户的掌控，这部分库存目前难以对市场形成压力。产区经营户因需资金收购新货，陈货在产新前基本走完，现高州产区库存已空，加工户收购新货心态积极也是引起今年产新刚开始行情便上涨的原因之一。
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相信在现如今没有人会说自己从来没有听说过何首乌这种植物，说它是植物，实际上更准备的说何首乌是一种药材，对于人的头发有很多的好处，本文将为朋友们介绍何首乌的功效与作用及食用方法，我们在小学的时候就在鲁迅先生的文章中听到过何首乌，接下来就跟我们来一起看一下何首乌的功效与作用及食用方法吧：
何首乌的功效与作用1、对中枢神经的作用：用小鼠跳台法及避暗法试验，何首乌煎剂60g/kg灌胃，对东莨菪碱所至小鼠记忆获得障碍有显著对抗作用。
何首乌的功效与作用2、降血脂及抗动脉硬化：何首乌醇提物0.084、0.84、8.4g/kg灌胃，连续6周，可抑制高血指症鹌鹑血浆总胆固醇、甘油三酯、游离胆固醇和胆固醇酯的升高，延缓动脑粥样硬化的形成和发展。
近日，安庆市桐城市市民项女士的丈夫在外地挖到一个何首乌，重达六七斤。稀奇的是，这个何首乌长得是长的好似一个小人，夫妻俩希望专家能帮忙鉴定其价值有多高。
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