阿拉伯胶也称为阿拉伯树胶，是一种用途广泛的亲水胶体shiyongjiao/(食用胶shiyongjiao)，主要分布于巴基斯坦、台湾岛、热带非洲、阿拉伯、印度等地，阿拉伯胶呈浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆。
阿拉伯胶产品参数
主要成分 阿拉伯胶 级别 食品级 有效物质含量 99(%)
产品规格 25kg/袋 执行标准 国标 主要用途 增稠剂 CAS 见包装
相比与于其它食用胶(亲水胶体)，阿拉伯胶价格不算太高，市场上差不多50-70元每千克，比果胶价格少一半多。
阿拉伯胶可作为食品增稠剂、稳定剂、乳化剂，用于乳化香精、调味料的基料、调味酱、布丁、面条、面包和香肠等等。
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阿拉伯胶应用领域分类汇总：
阿拉伯胶在食品中的应用，可用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
阿拉伯胶在医药中的应用：可用于保健食品、填充剂、医药原料等。
阿拉伯胶在工业制造中的应用：可用于石油业、制造业、农业产品、蓄电池、精密铸件等。
阿拉伯胶在烟草制品中的应用：可代替甘油作烟丝的加香、防冻保湿剂。
阿拉伯胶在化妆品中的应用：可用于洗面乳、美容霜、化妆水、洗发水、面膜等。
阿拉伯胶在饲料中的应用：可用于宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料、兽药产品等。
