养鸡替代抗生素，养肠道省药费，有机酸化剂贝诺
随着人们的环境看法和安康概念也日益提高，抵消费和运用绿色食品的呼声越来越大，对养鸡业而言，要消费契合绿色食品要求的产品，就必需限制运用影响禽产质量量的、发作耐药性和药物残留等反作用的化学分解药物类添加剂，尽可以运用绿色添加剂。而饲料酸化剂就是绿色添加剂。
养鸡替代抗生素，养肠道省药费，有机酸化剂贝诺
1 ·饲料酸化剂的种类
用作饲料酸化剂的物质有无机酸，也有无机酸。在消费上以往多用无机酸，因其具有良好的风味，能改善饲料的适口性，可直接进入动物体内参与新陈代谢，故有提高饲料质量和动物生长功用的作用。无机酸因其酸性强和本钱低，且具有良好的加工功用所以也有运用。常用的酸化剂有柠檬酸、延胡索酸、乳酸、异位酸等无机酸和甲酸、丙酸、盐酸、磷酸等无机酸。
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不同的酸化剂各有其特点，但运用普遍、效果较好的是甲酸、柠檬酸、延胡索酸和复合酸。延胡索酸具有广谱杀菌和抑菌活性，如在饲料中参与0.2％～0.4％浓度的延胡索酸，可杀死葡萄球菌和链球菌；0.4％可杀死大肠杆菌；2％以上浓度对产毒真菌具有杀灭和抑制造用。将水pH 值降至4，可杀灭水中大批细菌，不过，某些微生物如酵母菌、霉菌和藻类在pH 值爲4 时仍能生长，要用无机酸杀灭这些微生物，水的pH 值必需低于1.5，而此时家禽却合适饮用。选择适合的无机酸，必需做到确保安全有效和廉价。
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2· 饲料酸化剂的重要功用
2.1 降低胃液pH 值，促进胃蛋白酶等消化酶的激活，调理胃排空速度
饲料酸化剂的作用源于其酸化效应，即经过降低胃肠道中的pH 值，坚持佳的消化环境。当胃内容物pH值爲2.0 时，胃蛋白酶迅速活化；当pH 值提高到4 时，活化速度缓慢。胃蛋白酶合适的pH 值爲2.0～3.5。当pH 值大于3.6 时，活性分明降低；当pH 值大于6.0 时。胃蛋白酶失活。因此，胃内容物pH 值影响饲料蛋白质的消化。因此，添加酸化剂不只可激活胃蛋白酶源，同时还可直接抚慰消化酶的分泌。
2.2 防止饲料霉变
经过在饲料中添加酸化剂，可以防止或控制饲料中霉菌的繁衍。坚持饲料的新颖度，从而提高饲料的适口性和营养物质使用率。此外，由于遭到霉菌毒素的影响，疫苗和抗生素的作用降低，招致免疫机能遭到抑制。因此饲料中的卫生状况将直接影响鸡的消费功用。经过添加酸化剂可添加霉菌毒素所惹起的一系列成果。
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2.3 替代抗生素
病原菌的耐药性成果已遭到普遍关注。其中大肠杆菌的耐药菌株大批存在。运用抗生素治疗大肠杆菌感染的效果并不理想。因而酸化剂作爲无毒反作用、无残留的抑菌杀菌添加剂爲人们所注重。研讨标明：酸化剂可调控胃肠道微生物菌群平衡，特别是可以添加大肠杆菌的感染。
2.4 提高钙的生物学使用率
添加酸化剂不只可降低胃肠道内容物pH 值，而且可与饲料中的矿物质如钙发作螯协作用。促进肠道对钙等矿物元素的吸收。
2.5 抗应激作用
多数研讨结果以爲，甲酸钙、延胡索酸、柠檬酸等酸化剂对坚持动物消化道内环境平衡、预防热应激等作用效果较爲分明。其缘由在于酸化剂在体内可被氧化成二氧化碳和碳酸氢盐，可缓冲血液碱性构成的危害，使血液pH 值坚持在合适范围内。从而避免或缓解热应激，坚持机体安康等。
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2.6 改善适口性鸡饲料
中添加甲酸钙可提高饲料适口性，提供能量，促进雏鸡生长，添加脂肪肝，添加血磷含量，提高日产蛋数及蛋重。
2.7 环境的维护酸化剂
普通以甲酸钙、柠檬酸、延胡索酸、乳酸等无机酸爲主，在日粮中的添加量以1％～2％爲宜。可添加肠道微生物发作氨气等有害气体，改善肠道内环境，并具有抗应激、增强免疫力的作用。
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综上所述，饲料酸化剂不只可以降低胃肠道pH 值，激活胃蛋白酶源，抚慰消化酶的分泌。改善饲料及胃肠道内的生物活性，并具有促生长、防病保健的功用。在关注食品安全和人类安康的今天，酸化剂作爲高效、无污染、无残留的促生长和抑制病原微生物生长繁衍的饲料添加剂，契合取代抗生素作爲生长促进剂的要求。是一种很具潜力的绿色环保添加剂，在养殖业上的运用前景十分广大。
