冰雕，是一种以冰为主要材料来雕刻的艺术形式。同其他材料的雕塑一样，冰雕也分圆雕、浮雕和透雕三种。冰雕塑与其他材质的雕塑一样，讲究工具使用、表面处理、刀痕刻迹，但由于它材质无色、透明，具有折射光线的作用，故此雕刻出的形象立体感不强，形象不够鲜明。
冰雕的价值在于可欣赏的剔透艺术，于重大节日以节日为主题雕刻出各种冰雕，为节日增添一道亮丽的风景线。不仅可以给客人带来一份惊喜，更可以给客人送上一份怡情，还可供你的客人合影拍照留念。给客户留下与众不同的节日体验。
一种新颖创意体验营销方式。通过冰雕吸引顾客，让顾客参与体验冰雕活动，从而使顾客获得值得回忆的有价值体验，达到产品推广、品牌营销的较佳效果。比如把饮料，啤酒预置于冰雕里面，摆放在人流量比较多的地方，随着冰雕慢慢融化裸露出啤酒饮料，供消费者体验“融冰露饮”的期待与即时饮用快感和满足。
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