食品 车间厂房如何控制霉菌
霉菌，简单点说就是发霉的真菌。不同的行业,产生霉菌的种类是不同的,霉菌作为一个菌属,包括：黑曲霉,灰霉,镰刀霉,白地霉等,还能产生霉菌芽孢和霉菌孢子。
广泛分布在食品厂、保健品、化妆品厂、制药厂等行业。霉菌超标便会直接或间接造成食品长毛、变黑发霉、引起涨袋/瓶，保质期变短等质量问题，霉菌超标尤其对于出口加工食品企业或者化妆品企业、玩具厂等就无法满足USP51,61
其实，霉菌生长习性很简单：喜好潮湿,好氧,适宜生长温度25-30℃正是由于其简单的生长习性，要想彻底灭了它，并不是件容易的事，除了保持车间良好的通风、除湿功能，优越的光照条件也必不可少！更为重要的是一套卓有成效的杀灭霉菌的消毒方案必不可少！
诺福，引进国内9年时间，专注于各类食品生产企业“霉菌”难杀灭的问题，凭借其欧盟技术以及独特的杀菌原理，破坏性的导致霉菌不可逆转性的死亡。诺福，通过在国内300多家大中型食品生产企业实际运用，熟练掌握各类食品加工工艺的特殊性对霉菌控制的薄弱环节的重点控制措施，提出了整套AHCCP控制方案！方案具体内容电话咨询获取。
食品安全大于天，诺福进入国内之初，在已有欧盟食品认证，CE认证的基础之上又取得中国军事医学科学院、中国疾控中心权威检测报告。
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