腐竹生产废水属于高浓度有机废水, 主要包括车间洗豆、 泡豆废水、剩余豆浆和清洗用水等, 该废水具有良好的可生化性。采用混凝沉淀 - 曝气生物滤池( BIOFOR )工艺处理腐竹生产废水, 运行结果表明, 该工艺处理效率高、 操作简单、 运行费用低、 占地面积小, 出水水质达到《污水综合排放标准》(GB )中的一级标准。
腐竹生产废水是一种高浓度有机废水，主要含有蛋白质、 淀粉、 脂肪等有机物， 有较好的可生物降解性， 适宜用生物法处理， 也有人采用物化为主要手段的方法进行处理， 例如:加药絮凝， 然后进行沉淀，或者进行气浮， 这种方法处理效率低， 运行费用高。腐竹生产废水适宜于生物方法处理， 其污染物大都是可降解的有机物， 可生化性良好， 有毒有害物质少， 适合微生物生长。 某豆制品有限公司是一家专门从事腐竹生产的企业， 生产过程中产生大量的高浓度有机废水,根据腐竹生产废水的特点， 本工程采用混凝沉淀-曝气生物滤池( BIOFOR )工艺处理。
1主要构筑物技术说明：
1）初沉池
设置初沉池去除一部分悬浮物，降低BOD5，CODcr浓度，提高废水可生化性。
2）调节池
由于在生产过程中，不同时段废水中的酸碱度，SS，BOD5，CODcr及水量等均有很大差异，设置调节池以均和水质水量。在调节池出口又设pH值调节池，按检测的pH值投加酸或碱以确保调节池出水pH值为6－8。
3）混凝反应器、组合气浮
通过气浮处理，以去除废水中大部分悬浮物、动植物油及一部分有机物。
4）厌氧水解酸化池
池内安装半软性填料，在厌氧条件下，使高分子、长链、难生物降解的有机物转化为低分子。短链。较易生物降解的有机物，并去除部分CODcr，以利于废水进行后续好氧处理。厌氧池中采用间歇曝气，仅起水力搅拌和剥落生物膜的作用。
5）生物接触氧化池
在好氧环境下，通过附着在填料上的生物膜，对废水中的有机物进一步进行生物降解。根据水质、水量情况，并结合该厂现有可利用设备，将好氧部分设计为生物接触氧化池
2工艺流程说明：
1）水解酸化池作为整套处理系统的前处理部分，主要利用水解酸化工艺的特点，去除大量的SS和CODcr，降低生化池的有机负荷，缩短了生化系统的停留时间，同时起到调节水质。水量的作用，因此水解酸化池在整个处理系统中是十分重要的。
2）由于废水生物处理中的优势微生物菌群是随一定的环境因素而变化的，故根据不同的环境条件可利用不同的微生物群体，实现不同的处理目标，这就是分级处理的基本原理。通常在前几级以高或超高负荷运行，大幅度削减污染物的负荷，后几级以较低的负荷运行，保证良好的出水水质。本生物接触氧化池在每一级池中的流态基本上属于完全混合型，因此可以提高生化效率，缩短生物氧化时间，适应原水水质的变化，使处理水水质趋于稳定。
3）生物接触氧化池对水质、水量的骤变有较强的适应能力。本工艺设计了五级生物接触氧化，因此尽管进水水质、水量变化很大，但出水水质稳定，BOD5，CODcr总去除率稳定在95％以上。同时，该系统内不需设污泥回流系统，也不存在污泥膨胀问题，运行管理方便，对污染物去除率高。
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