已往，采参的历程也很有意思。发现人参后，采参客会用一根木棍猛敲旁边的大树，同时大叫一声“棒槌”！这叫唤山，听说，这样做，一来可以吓跑猛兽毒虫，二来可以吓住人参，防止它跑掉。之后，赶忙用一根红绒绳套在参叶上，意思是给人参带上笼头，同样是怕它逃跑了。由此不难看出，人参在人们心目中，早已并非一味药材，而是极有灵性的一株神物。
近年来，由于恒久太过采挖，再加上人参赖以生涯的森林生态情形也遭到严重破损，因此寻找一支够年头的野山参险些是不行能完成的使命。由于希罕，以是野山参的价格极其昂贵。去年，有个拍卖公司做过一次人参拍卖，30年的野山参每克10000元，50年以上的基本都在10万元以上。
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人参自古即是有数的珍贵中药材，因此从唐朝先，有人先在园圃中实验莳植人参，这种人参被称为园参。在人工全心治理下，莳植的人参6年就可收获，但从药用价值或珍贵水平讲，都无法与百年野山参相比。尚有一种人参叫做移山参，人们在深山老林中发现一株年岁只有3-5岁的野山参，于是将它采掘下来，移到园圃中再举行培育。现在市售的野山参九成都是移山参，现在传世的30年以上的纯粹野山参，基本上都是从上辈人手里传承下来的。
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人参（PanaxginsengC.A.Mey）是多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。通常3年着花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。生长于北纬33度—48度之间的海拔，数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称是黄参、地精、神草、百草之王，是著名遐迩的“东北三宝”之一。
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