-贵州大盛餐饮培训
蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类。
面糊类蛋糕：配方中油脂用量高达面粉的60%左右，用以润滑面糊，使产生柔软的组织，并帮助面糊在搅混过程中融合大量空气以产生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类。
乳沫类蛋糕：配方特点是主要原料为鸡蛋而不含任何固体油脂。利用蛋液中强韧和变性的蛋白质，在面糊搅混和焙烤过程中使蛋糕膨松。根据所用蛋料又可分为单用蛋白的蛋白类（如天使蛋糕）和使用全蛋的海绵类（如海绵蛋糕）。
戚风类蛋糕：用混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫类蛋糕的组织而成。
一、理论讲解
开店流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等；
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，成本，预算，口味的变换、配比等；
店铺经营小技巧，轻松创造财富。
二、动手操作示范讲解
专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
三、自我实践
我校提供材料，然后学员自己挑选材料，老师旁边指导；
.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
先品尝，再报名
大盛餐饮培训中心的所有培训课程，均可先免费品尝，味道满意再报名学习，一次性收费，报名后不再收取任何费用。
全程实际操作
大盛餐饮培训中心的所有培训课程，我们都免费提供所有材料，学员亲自操作所有流程，老师在旁边指导。
包教包会，随到随学
大盛餐饮培训中心的所有培训课程，均有老师一对一指导，包教包会，不限制学习时间，学不会继续学，学会为止。
贵州大盛餐饮培训学校是餐饮培训业界著名品牌 。学校专业从事：“特色粉面、中式烹调、烧烤、中西式面点、时尚冷热饮品、风味小吃、特色火锅、卤菜、西式快餐、糕点烘焙”等技术研发与培训。其中，中式烹调：“牛肉粉、羊肉粉、肠旺面、烧烤、烤鱼、火锅、炒菜、卤菜、小吃”等系列；全能西式：“蛋糕类、面包类、点心类、裱花类、月饼、西式冻品、西式快餐”等系列；时尚饮品：“咖啡、奶茶、奶盖、慕斯、冰沙、奶昔、果汁、冰点”等系列。
学校常年招生，随到随学，包教包会，从零开始学，入学即签订培训协议，学不会可免费再学，中途不再收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作等，真正做到让学员创业无忧。
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