宋代钧窑器形规整，造型美观。官钧器更是有一定形制，决不越规。制胎因为是手工操作，器物胎形一般是上薄下厚。施釉到底，底足露胎，呈灰褐色，放大镜下可见胎质呈糯米状。元钧工艺粗糙，器物厚重粗笨。圈足底边宽大，盘碗类外底中心有乳钉状突起。仿宋钧伪品在器形这一点上很难过关，一般都掌握不好。器物手感一般较轻。用真品资料一对照即会露出马脚。宋官钧器底部多刻有一至十的数字，器形越大，数字越小，刻纹自然流畅。伪品一般没有数码刻纹，或有，则不自然，显得生硬。也有则刻上一些莫名其妙的款字。
金代钧窑瓷器的制作基本上沿用了宋代的造型风格，并烧制出一批具有代表性的钧瓷瓷器作品。一些瓶、炉，不仅造型讲究，而且窑变美丽。河南开封市文物商店珍藏的一件金代钧瓷窑变罐，可称得上金代钧瓷中的杰作，被定为一好。此罐小口、鼓腹、圈足，肩上附有双系，通体饰明快的天青釉，底部亦有釉，圈足刷褐色护胎薄体。
宋代钧瓷大多施满釉，且器底多涂褐色（俗称芝麻酱色）护胎釉。鼓钉洗、花盆和盆奁以及盘类以支钉支烧，其他则以垫饼烧造。宋钧胎质细腻致密，呈灰褐色，吸水率低，瓷化程度高，叩之其声铿锵圆韵悦耳。从胎质断面可以看出，纯净无杂质，很少有空隙，很少出现釉层剥落等现象。民窑钧瓷釉色多以天青为主，也有月白、天蓝、葱青；官窑钧瓷则以运用金属铜窑变呈色之美妙著称。民窑钧瓷较之官窑钧瓷胎釉略薄，但是都能做到施釉厚薄得当，所见瓷器流釉、粘足的极少。元钧施釉更厚，而且因其施釉不到底，故在胎釉分界处应见明显的垂釉如蜡泪的现象。元钧品种单一，器物多大件，给人以笨重之感。其特点具体表现为：胎釉皆粗，釉厚而不匀，厚的则过度，釉流下垂处聚釉达到了“垂若蜡泪”的程度；薄釉露胎处则又可看到胎上的轮指和刀痕。
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