紫薯粉条，经过纯手工工艺加工而成，产品呈黑，泽鲜艳、纯正，粗细均匀，原汁 原味，耐煮性强，不粘不稠，滑嫩柔软，味美可口，可凉拌，亦可配以肉类炖煮，耐 煮耐泡，筋道可口。紫薯粉条中的花青素和硒元素在手工制作过程中不损失，几乎接 近完全保留，因此它的保健功效仍然很好，是天然的抗氧化食品。
紫薯粉条除了具有普通红薯粉条的营养成份外，还富含花青素、硒元素、18种氨 基酸、10种矿物质元素 。
特别是花青素是目前科学界发现的防治疾病，维护人类健康最直接、最有效、的 自由基清除剂，其清除能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。因它具有小分子结构 ，是能通过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，减少给人体的危害，被誉为继 水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
通过特殊生产工艺有效地保留了营养成份和膳食纤维，更有益于身体健康。
紫薯粉条手工工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条 →打捆包装。
聊城市乐农食品有限公司粉条加工厂:在粉条加工行业已经有20多年的加工经验啦 ，我们一直坚持用的原材料，纯手工制作的技术，为客户提供的绿保健食品。
公司经营理念：我们本着对自己负责，对客户负责的经营理念，微利经营，让利 客户，为客户提供的产品，的服务。打造健康理念，并且我们携手百谷堂全国连锁店 为顾客现场显示我们的产品制作工艺，和我们的优质服务。
聊城市乐农食品有限公司，加工的紫薯粉条，全部都是采用100%纯正的紫薯全粉 加工而成的。紫薯全粉的加工工艺：把新鲜的紫薯清洗干净，然后去皮，切片，烘干 ，在用的高温粉碎设备加工成紫薯全粉，这样的话，就保留了紫薯里面所有的营养成 分不流失，口感也比较好。所以我们的回头客也比较多的。产品经得起消费者考验的 ！不怕您货比三家，就怕您不去对比！
紫薯粉条手工工艺流程：选料提粉→配料打芡→和面→沸水漏条→冷浴晾条→打 捆包装。
大多数流通市场用的紫红薯粉条我们用机械化加工方法，涂布工艺流程：精制淀 粉原料－调浆－涂布－糊化脱布－预干－时效－切丝成型－干燥－包装－成品粉条， 我们从鲜粉到成品加工时间只需2小时，实现时效可控化，机械化生产的工艺大概是： 输送－清洗－碎解－水洗---筛分－除沙－沉淀－脱水－烘干－风冷包装。而挤出式加 工工艺流程：配料与打芡--合浆--下料--加热成熟并挤出--冷却--干燥--定长切割-- 包装。
我们进货时千万不能只看价格，有的货很便宜，明眼人一算就会发现其中的问题 。一般的小作坊粉条因逃税漏税、压榨工人工资、动力消耗低、设备厂房简陋、不受 检验控制等原因运营成本明显较低。另一方面为了降低价格，从原料上添加木薯粉或 者面粉，更有黑心的加200到400目的滑石粉，面粉当然比紫红薯淀粉便宜得多；再一 方面从品质上降低档次来提升产品收率，以次充好来降低价格，这种粉条会比较便宜 ，但也会影响人体健康。
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