目前市场上,酿酒设备按照酒类别可分为白酒设备、啤酒设备、葡萄酒设备、黄酒设备等几种;酿酒设备按照酿酒原理可分为发酵设备、酿造设备和蒸馏设备以及后期包装的灌装设备;酿酒设备按照材质可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、不锈钢酿酒设备、铝质酿酒设备、锡质酿酒设备等几种;酿酒设备按照型号类别可分为家用小型酿酒设备和大中型酿酒设备。面对如此多种类如此繁多的设备,如何选择呢?
第一,需要明确自己想要酿什么类型的酒,不同类型的酒需要不同的酿酒设备。
第二,根据酿酒厂的规模和预期投入选择不同型号的酿酒设备。
第三,需要明确想要购买什么材质的设备。目前国内酿酒设备材质好的是304不锈钢,这种材质生产的设备环保、美观,化学性质较稳定,不会因为化学反应而产生对人体有害的物质,并且清洁起来更方便,外观更精美一些,是酿酒设备的首选。