三七有看三七比较粗糙和看三七比较光滑两种，这两种三七有什么区别呢。为什么一种光滑，一种那么粗糙，是地里长出来就这样的吗；这两种三七哪一种比较好点呢。
看着很光滑的三七，其实是打蜡抛光过的三七。打蜡抛光三七看着美观，方便贮存，有防潮防虫作用；打蜡三七也可以食用的，药效与水洗三七也一样，只是打蜡三七比水洗晒干的重些。食用蜡本身没有毒，不溶于水，不能消化吸收，如果吃到肚内，会排除体外；其实食用蜡在日常生活中是很普遍的，口香糖、化装品、糕点里都有的。
看着比较粗糙的三七，是直接地里挖出来水洗干净后晒干的三七，这种三七虽然看着外观没有打蜡三七美观，但食用比加工打蜡三七更天然些。其云南满泽三七就是直接种于文山的三七，直接地里挖出来，去掉三七根须，水洗干净后，阳光下直接晒干的三七，干货三七，三七味浓，打粉吸收也更好些。（云南满泽三七，精选优质三七，三七粉）
三七有比较粗糙水洗晒干三七和比较光滑打蜡抛光三七两种，打蜡三七也不是不可以食用，只是打蜡三七比水洗的三七更重些，水洗晒干三七刚天然些、吸收更好些。一般食用，水洗晒干三七比较天然，比较好。
