薏仁，也叫薏米，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，又称红小豆和赤豆，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏仁和红豆莫属。意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。关于薏仁和红豆的“消肿”作用，我们千万不要以为肿就是水肿，现在的人十个里面起码有五六个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。 中医详解那些不适合吃阿胶的人群： 1、爱上火的人不宜吃阿胶,比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。 2、体内湿邪重的人不宜吃阿胶 ,可表现为口干口苦口黏、乏力、头晕或者头迷糊、肚子胀、大便不好，重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。 阿胶粉因为有多种药学作用还有医疗功效，尤其是对于女性补血来讲，是十分好的一种材料，所以得到了女性朋友们的忠爱。许多女性都听他人讲这种东西好，可是当自己买回去后，却不知道如何食用。当用错误的方法来食用的话，反而是浪费了阿胶粉的功效。那么，如何食用阿胶粉才是正确的呢？