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桂花坛子鸡的特点，桂花坛子鸡又称御膳坛子鸡，其做法在民间失传已久，如今在原先香卤的基础上加以改良，桂花坛子鸡讲究现卤现买，清香淡雅，卤汤烧开香气四溢！
正宗桂花坛子鸡和御膳坛子鸡培训,坛子鸡强调现卤现卖.清香淡雅,卤汤烧开香气四溢,投资较少,原材料易购.我们对前来学习的朋友都是从配料,汤底制作,口味调制,卤制方法,卤汤保管.全程亲自动手操作,只需四到五天即可掌握.学期不限!材料我们可以亲自带你们到市场购买。以及进货要注意的问题。
桂花坛子鸡培训内容：
1、 1、 桂花坛子鸡的配料制作；
2、 2、 桂花坛子鸡的汤底制作；
3/ 3、 桂花坛子鸡卤制作方法；
4、 4、 坛子鸡卤汤保管；
5、 5、坛子鸡口味调制。
