所谓官窑，指由宫廷皇家造办处，专业指定督办的官家窑口，所生产出的官家器皿。
民间盛传亦有王爷或达官贵人，委托民间窑场烧制，俗称：二级官窑或次级官窑。
以下以六大项目为铁证依据。
一．瓷土的选用，除了高档次的高龄瓷土外，过程一再的筛选，因此官窑的瓷土极为白净，且含杂质的可能微乎其微，倾向于成品瓷，可于未上透明釉的露胎足底，窥知瓷土极尽白净无暇。
二．施工的过程极度高标准化。由手拉胚的过程到上釉色，到上透明釉，到烧制过程无一不要求严格，次品必毁之。百里挑一。画匠工匠均为当代全盛时期的大家。显像于当代藏品，画艺精湛，做工精细，令全世界藏家赞叹！故China，英文即为瓷器。
三．皇帝的脸面。（宫款，皇家表徽）每一件官家器物多数都有款章，下款同时，除平整精细外，另拉水平重心后下款。笔触娟秀大气之余，有大家稳重之风。更不可能随性狂草。
四．官家造器，形状比例规范严谨，各朝各代的造办处均有造册图录表章，可按图索引，例如：中圆盘内径为12.5~13.5cm,并之高度，按大中小器物有固定的长宽高尺寸，各家拍卖图录均有记载。
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