一、中式面点师职业简介：
中式面点师是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。中式面点素来以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。中国的面点历史悠久，风味各异，品种繁多。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等;南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、包子等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多。
二、中式面点师职业等级：
中式面点师职业资格鉴定考核共设五个等级，自高到低依次分别为：初级中式面点师（五级中式面点师）、中级中式面点师（四级中式面点师）、高级中式面点师（三级中式面点师）、中式面点师技师（二级中式面点师）、中式面点师高级技师（一级中式面点师）；目前中式面点师鉴定站一般只鉴定初级、中级、高级中式面点师。
三、中式面点师报考条件：
初级（五级）中式面点师报考条件：（符合下列条件之一）
取得中式面点师初等职业教育毕（结）业证书的；
取得中式面点师初级技能培训合格证书的；
在中式面点师职业（工种）岗位工作满6个月的。
中级（四级）中式面点师报考条件：（符合下列条件之一）
取得中式面点师中等职业教育毕（结）业证书的；
取得初级（五级）中式面点师职业资格证书并取得中级技能培训合格证书的；
取得初级（五级）中式面点师职业资格证书满2年的；
连续从事本职业（工种）工作5年以上人员（须单位出具原始证明并盖公章）；
高级（三级）中式面点师报考条件：（符合下列条件之一）
取得高级技工教育毕（结）业证书或取得高等职业教育毕（结）业证书的。
取得中级（四级）中式面点师职业资格证书并取得高级技能培训合格证书的。
取得中级（四级）中式面点师职业资格证书满2年以上的。
各类高等院校大三、大四和即将毕业的技工院校高技班在校学生。
连续从事本职业（工种）工作10年以上人员（须单位出具原始证明并盖公章）。
四、中式面点师报名资料：
在我中心江西考证网报考中式面点师职业资格考试需要准备：两寸彩色照片、3张电子版照片，本人身份证正反两面复印件2份，本人专科或专科以上学历或学生证复印件2份，填写中式面点师职业资格鉴定申报表1份，单位报名另需开具中式面点师工作证明原件1份(要求有单位公章)；有意报名参加中式面点师考核的考生要抓紧时间准备！
五、中式面点师鉴定方式：
中式面点师职业资格鉴定原则上安排在每月第三个周六，江西考证网开展中式面点师职业技能统一考核鉴定，考核鉴定分为理论知识考试和操作技能考核两部分。理论知识考试采用闭卷笔试或机考方式，考试时间为90分钟，中式面点师理论知识考试可采取约定考试时间的方式安排在线机考，中式面点师操作技能考核采用现场动手方式，中式面点师职业资格鉴定理论知识考试和操作技能考核两项鉴定成绩分别在60分以上为合格。
六、中式面点师鉴定单位：
由各地职业技术鉴定指导中心鉴定，鉴定合格者按照有关规定统一核发人社部门相应等级的中式面点师《中华人民共和国职业资格证》，此证全国通用。考生或申报单位可登录“发证省职业资格工作网”查询，并到省、设区市职业技能鉴定中心申领国家职业资格证。为方便广大考生领取证，江西考证网提供职业资格证快递服务，如申报单位和个人需要，可在个人鉴定申报表栏内注明，邮递费用自理（收到证时付款）
七、中式面点师证件作用：
中式面点师职业资格证，是表明中式面点师具有从事中式面点师职业所必备的学识和技能的证明。它是中式面点师人员求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用劳动者的主要依据，也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公证的有效证件。
八、中式面点师报名办法：
中式面点师报名办法一：网上报名、浏览我中心网页后通过我校南昌江西考证网老师QQ在线咨询报名。
中式面点师报名办法二：现场报名、电话预约并到我中心现场报名：江西省南昌市青山湖区北京东路1463号精英汇1401室。
中式面点师报名办法三：淘宝报名、联系客服人员确认报考等级—拍下定金—签订定服务协议—收到服务协议（或扫描件）—定金确认收货付款给我们—等待参考拿证—证出来查询核实
九、中式面点师保障计划：
长期以来我中心江西考证网中式面点师考试的学员一次性通过率一直领先于全国及其它同行培训学校水平。为此我们仍然在努力，帮助个人学员及单位企业人员用少量的学习时间而能顺利通过考试。在我校报考中式面点师考试的学员统一发放中式面点师教材+中式面点师辅导资料+中式面点师模拟试题＝中式面点师证保障通过无忧，我中心承诺个别未过的学员可退费，或免费安排下次补考！
十、中式面点师职业分析：
随着人们就餐形式的改变，原料种类的增多，机械设备的运用，面点技术的提高，使得我国面点的范畴日益广泛，面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料，以包捏技法等为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。这类食品除了传统饮食业供应的品种外，还包括了糕点食品厂生产的糕点，它既可作为正餐食品供给人们享用，又可作为小吃、点心食品用来调剂口味；不仅作为食品提供人们物质上的满足，还可作为艺术品给人们以精神上的享受。
中国面点中的重要品种大体均已出 ，各风味流派基本形成。面点原料制作更超精细，山东在磨面过筛过程中，粘附在筛框上，基本属纯淀粉性质的飞面和江南将糯米水磨后入袋吊干晾晒而成的澄粉等，已经常使用。清代抻面已能分别拉出三 角形、中空和细如棉线的，品种达到了登峰造极的境地。北京的豌豆黄、驴打滚、萨其玛、芙蓉糕、龙须面、小窝头等，山西的刀削面、抻面，山东的煎饼、饺子、油饼等，苏州的糕团，扬州的包子、浇头面，广州的粉点等，都已名声远扬。
