广式砂锅粥 正宗砂锅粥
热湿的天气，饮食让人觉得胃口难开。这时候，大家不约而同地想起了清淡的粥品。1.png
广东潮汕一带利用河海鲜，禽类，蛇，鳖等熬制而成的粥制品，也是近几年在餐饮市场兴起的绿色保健食品，广东人煲粥，也确实是十分精彩，不但品种繁多，还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配，更是落足心思。吃粥还非常有益身心，可以减少热量的摄入，防止肥胖，有效抑制高血压、心脏病、的发生。而且一年无淡季，深受广大消费者的喜爱。
经典的砂锅系列及生滚系列。皇氏御厨培训基地结合不同时期，广式砂锅粥的制作方法，精心整理了一套易于掌握和便于操作，科学系统的培训方法及制作流程，在实际教学过程中，深得学员的好评。
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培训内容 广式砂锅粥系列：砂锅海虾粥 砂锅生鱼粥 砂锅膏鳖粥 砂锅土鸡粥 砂锅水鱼粥 砂锅王鸽粥 砂锅黄鳝粥 砂锅肚片粥等等生滚系列：状元及弟粥 皮蛋瘦肉粥 生菜牛肉粥 香菇滑鸡粥 生滚猪肝粥 生滚田鸡粥 各种海鲜粥等等
培训课程安排 1.食材选择、辨别；
2.前期初加工、处理方法；
3.泡米的技巧浸泡时间（按季节温度）浸泡方法；
4.米、水、食材配比及熬制时间；
5.成本核算，售价指导；
6.学员实操，熟练掌握，合格结业；
7.一对一教学，学会为止：
8.设备导购，店面设计，技术服务三年支持。
培训时间 不限学习时间，学会为止，包教包会。一般学习4天左右，根据个人掌握情况而定。
培训费用 包含技术转让费、等，中途不收任何费用
特别优惠 本公司所有项目，同时学两项，另送两项；学三项，另送三项。
厨圣坊联系人：宣萱经理
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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，致富整个家庭。加入厨圣坊，轻松致富创业
学校培训地址：广州市番禺区东环路桥兴大道332号
3号地铁市桥站c出口到番誉珠宝城
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成本核算
1、现金准备（投资部分）
（1）装修费用5000元。（2）后台建设3000
（3）桌椅购买2000元。（4）餐具购买500元。（5）卫生用具200元。 （6）执照许可500元。（7）第一批原材料1000元。
2、其它现金准备（非投资部分）
（9）门面租金4000元/年。
（10）人员工资20000元/年。
（11）技术培训费3000元。
（12）其它未知费用5000元。
注明（初次性的投资金额预算是：25000左右）
本预算是按一般经营状况估算，因店铺商圈不同，经营者用心程度不同，其营业状况及成本、费用控制有一定的差别。目前设计投资回收期在3个月～6个月之间。
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