上海古玩艺术品交易中心古玩经纪人：李总
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定窑白釉刻划水波双鱼纹洗的装烧要领是覆烧法，就是将盘、碗类一件一件叠压，口沿多不施釉，俗称“芒口”，这种装烧要领称为覆烧。覆烧是宋代瓷器的装烧要领之一，是定窑首先缔造成的。此法对北方及江南地域青白瓷窑有很大影响。
在使用覆烧法以前，定窑使用匣钵，即一件匣钵装烧一件器物;改用覆烧要领后，用垫圈组合的匣钵取代通俗匣钵，每一垫圈的高度只占通俗匣钵高度的五分之一，因此用同样的窑炉，耗用同样的燃料，烧一次窑比用通俗匣钵产量为高，这就是覆烧要领为什么获得普遍推广的主要缘故原由。
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其工艺教授给景德镇窑，景德镇湖田窑在北宋中期还将传统的烧盘碗的单件匣钵仰置装烧法改为覆烧法。“芒口”成为定窑瓷器的一大特征，烧成后器口有毛涩感，为使器物越发雅观，往往在器物芒口处镶嵌金扣或银扣，作为装饰，云云件定窑白釉刻划水波双鱼纹洗，在口沿处镶嵌银扣，这种工艺也成为其时的一大特色。
宋仁宗是个很是质朴的天子，有一天他跑到张贵妃那里，突然望见一件定州红瓷器，他就问：“你这个工具是从哪儿来的？”这妃子就跟他说：“是一个叫王拱辰的大臣送的。”天子生气了：“我经常告诉你，不要接受大臣的馈送，你为什么不听呢？”说完以后，手持柱斧，就地把它打碎了。
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著名珍藏家马未都以为，这说明晰红定瓷在其时已经很是珍贵。大臣想送礼拍皇上马屁。但由于皇上节俭，不敢送，以是就送给了贵妃。宋代苏东坡的咏瓷诗句“定州花瓷琢红玉”也成为后世形容定窑瓷的规范。
而事实上，白釉瓷才是定窑的代表色釉，它的泛起更引领了一时之风，有文献纪录宋代同期便有一大批民窑跟风借鉴，从而形成了影响中国陶瓷生长的“定窑系”。广东省中国文物鉴赏家协会常务理事冯素阁用“典雅秀丽，印花细腻，白定怡人”来形容定窑白釉瓷。而马未都则在自己的著作中称其“如银类雪”。曾从事骨董生意近二十年的陶瓷专家李海则以为：“定窑以胎釉取胜，不管哪种釉色，都灼烁照人，胜似玻璃反光。”
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