食品冷库设计，冷库的组合类型，独立式：每个冷库独立使用一套库体，六个面分别设计隔热结构，与外界空间分离，这种结构安装方便，搬迁安装也容易。组合式：两个或以上冷库共用相邻库体部分，在相邻库体可以开门连通也可以单独开门，独立使用，这种结构在安装时搬迁时都需要较高的精度，但可以节约库体隔热材料的用量。 隔热材料一般采用环保聚氨酯发泡材料，也有的用聚苯乙烯发泡材料。成型基板板材的选择：前常用发泡成型的外表保护材料主要有彩钢板，镀锌钢板，花铝板，在较高要求的场合或特殊用途的场合会用到不锈钢板。
隔热层厚度的选择：一般冷藏库库温在零下22摄氏度以上的库板用100mm厚隔热层，零下22摄氏度以下的冷库要用150mm厚的隔热层，零下30摄氏度以下采用200mm厚的隔热层。
速冻库又称冻结库，其室温一般在-23℃~-35℃，通过冷风机或专用装置来实现对食品的快速冻结，经过冷却的肉、鱼、禽等，只能做短期储存，需要长期储存的，需将其由常温或冷却状态迅速降温冻结至-18℃~-15℃（中心温度），达到冻结终温的食品称为冻结物，经过冻结后的食品，立即进入低温冷藏库（-15℃~-18℃）才能保持较长的时间。超低温冷库的库温≤-35℃，主要用来速冻食品及工业试验、医疗等特殊用途。速冻库在设计时需要考虑到压力平衡装置。
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