发酵床养牛羊技术：
1、排放、无臭气、无污染
牛羊粪尿可长期留存舍内，不向外排放，不向周围流淌，靠着微生物的作用分解、转化，而牛舍独特的自由开闭式天窗设计，通风传热，使冷暖空气形成对流，底层热空气流动的同时使圈底的水分蒸发，圈底就会保持最/佳状态，没有臭味，垫料闻起来很香，同时当粪、尿转化为饲料资源后被牛羊采食，不用消除，也会越来越少。
2、时省力省饲料，降低成本，提高效益
由于牛粪尿被微生物分解转化为可被牛食用无机物和菌蛋白质，而且垫料中的木质纤维和半纤维也可被降解转化成易发酵的糖类，给牛羊提供了一定的蛋白质等营养。虽然牛羊排粪量大，但是牛羊粪容易分解，含氮量少，微生物降解氮的速度很快。
另外由于发酵床养牛羊，中途无需人工清粪，打扫圈舍，一方面可减少饲养人员，节省人工支出，另一方面又节省了水费。
3、防疾病，提高牛肉品质
由于发酵床中含有大量有益微生物菌种，使用玉米秸秆作为垫料，牛羊又可以吃带有有益菌的秸秆，与传统饲养方法相比饲养过程中发病率较低，这不仅减少用药量，减轻药费负担，同时还提高了牛羊肉的品质。
确定垫料厚度
牛舍垫料层高度夏天为60公分左右，冬季为80-100公分。由于养羊的体积没有牛的体
积大，可铺设40-60公分左右。
牛羊的饲养密度：
传统养牛每头牛一天的排便量是50-60公斤，约等于20头猪的粪便量，所以发酵床养牛要有一定的饲养密度。根据牛的体重来定，一般100公斤左右的牛2平方1头牛，成年小牛体重在400公斤左右约4-5平方1头牛，体重成年大牛约6-7平方。合理的饲养密度是发酵床养牛成功因素之一。
羊的饲养密度为一般是:夏季密度在2平米左右,冬季在1.2平方米就可以。
垫料的选择：
发酵床养牛羊的垫料和发酵床养猪的垫料相似，有锯末，稻壳，花生壳、棉子壳，玉米芯，玉米秸秆等其中两种或者两种以上组成，垫料的搭配比例很灵活，根据当地农作物的废弃资源多少适当的调整。
注意：可采用全部秸秆式，发酵床养猪全部秸秆效果不好，应该以惰性比较大的锯末为主，而发酵床养牛羊不一样，猪是杂食动物，排粪量中的含氮量较多，全部用秸秆的话，秸秆容易被快速分解变质，而羊是食草性动物，它排泄的粪便中含氮量要明显少于猪粪，所以发酵床养羊垫料，完全可以利用秸秆组成。
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