平利绞股蓝能够降三高、刮油腻，改善失眠和便秘，这些功效主要来自于它的四大功效成分：皂甙、黄酮、多糖、甾醇。除此之外，平利绞股蓝还富含蛋白质、维生素、钾、铁、硒、锌、钙、镁、磷、钠等多种人体必需的微量元素因其异常丰富的养分含量，平利绞股蓝被医学界誉为“植物营养库”。
平利绞股蓝一身都是宝，可琳琅满目的市场该如何选择正宗的平利绞股蓝茶呢？目前，国家食药监局在平利县当地仅通过了一张绞股蓝茶批文，那就是“绞谷牌绞股蓝茶”。平利县以其独特的自然条件，优越的地理位置，所生产出的绞股蓝品质全球闻名，故有“世界绞谷”之称，绞谷牌绞股蓝茶即是得名于此。
