驴是我国的大型驴种类之一。原产陕西关中平原。其毛多为黑色，也有栗色或灰色的。口、鼻、眼圈及腹下部白色。关中驴格无穷，身体构造出色，头颈高举，姿态健美，关节强大，蹄质坚实。公驴体重约350千克，300千克。性驯良而生动，为陕西农区役畜之一。现已广泛用来改进其他地区的驴种类。
德州驴生长发育快，12～15月龄性成熟，2.5岁开端配种。1岁驹体高、体长为成年驴的85％以上。通常发情很有规则，毕生可产驹10只，25岁好驴仍有产驹的；公驴性欲旺，在通常情况下，精量为70毫升，有时可达180毫升，质量好。
作为肉用驴饲养屠宰率可达53％，出肉率较高。为小型毛驴改进的父本种类。单驴拉车载重750千克，日行40～45千米，可接连多日。大挽力占体重的75％。
牛羊驴是耐粗食动物，咱们跟着日子水平的进步及日子质量的完善，饮食安全变成人们重视的关键，无论是苏丹红鸭蛋，仍是多宝鱼事件，都让咱们绷紧了食品安全的弦。，不光吃着口味欠好，并且对人体还有很大的坏处。所以绿色食品变成各大超市的货，虽然报价不菲，仍然是求过于供。
