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学习内容；
冬菇滑鸡饭、黄鳝田鸡饭、腊肉腊肠饭、牛肉饭、原味荷叶饭、四宝荷叶蒸饭、牛柳拼荷包蛋饭、腊肉拼排骨饭、叉烧拼蛋角饭、烧鹅拼叉烧饭、咸鱼肉饼拼荷包蛋饭、木耳滑鸡饭、
1. 荷叶的选择及处理；
2. 荷叶包饭各种原材料选择，处理加工
3. 荷叶饭肉料的腌制手法
4. 荷叶饭配菜方法及操作工艺流程
5. 用荷叶包裹着饭和配菜，用蒸锅蒸熟
6. 全套制作核心技术的掌握
学习时间
1：师傅一对一指导，自由安排学习时间，随到随学；
2：学习时间一般为三到四天左右；
3：具体情况需要根据个人的接受能力情况来定，-，学会为止
